对于那些对小麦过敏的人来说，使用米粉是一种烹饪替代品。根据食物过敏儿童基金会，对于食谱，你可以用7/8杯米粉代替每一杯面粉。用米粉烤松饼、蛋糕或面包。当你没有购买米粉时，你可以用搅拌机将白米或糙米磨成米粉。糙米的味道比白米更浓，而白米的颗粒更大。
操作步骤
第一步
将大米放入过滤器中，用冷水冲洗干净。
第二步
将米饭倒入一个大碗中，并用水完全覆盖。
第三步
把米浸泡1小时。
第四步
把米倒进滤网里，把米沥干。
第五步
在柜台上放一层纸巾。
第六步
把米饭倒在纸巾上。
第七步
让大米在纸巾上晾干四个小时，或者直到大米无法粘在一起。
第八步
一次最多放入两杯米饭。
第九步
使用“研磨”设置并搅拌约1分钟，或直到获得所需的稠度。每30秒停止搅拌机，检查大米的稠度。
第十步
把碾碎的大米放在密封的塑料容器中，放在阴凉干燥的地方。碾碎的大米最长可维持六个月。
你需要的东西
♦大米
♦过滤器
♦大碗
♦纸巾
♦塑料容器
责任编辑：邓老师
