广式糕点种类多，味道很好吃，其中的马拉糕也是传统的广式茶楼点心，香港的港式马拉糕，也叫做古法马拉糕。马拉糕是以面粉、老酵、鸡蛋、糖、吉士粉（香料粉）、碱、发粉、熟猪油为原料制作的糕点。特色之一是气孔有三层，顶层是直的，而低层是横的，算是用蒸制蛋糕的一种。
新东方的马拉糕培训种类
学校培训的马拉糕种类有：茶香马拉糕、双色马拉糕、椰香马拉糕、香蕉马拉糕、奶香马拉糕等，都是较为常见的畅销糕点。
开马拉糕店的利润如何？
开一家马拉糕店,利润是比较高的.我们就拿最常见的包子为例吧.一个包子平均价格在1.5元,一天如果能够卖出去600个包子,那么一天的营业额就能够达到900元.而一个包子的利润一般有1元钱,也就是说你能够有600元的收入每天.一个月的收入大概就是18000元,在除去店铺租金以及水电费等,一般来说,还能够剩下一万元左右的利润.包子在餐饮小吃行业的利润并不算高,但是我们也能赚到1万以上的月利润,更何况是利润较高的马拉糕项目.因此马拉糕利润还是比较高的。
马拉糕培训内容
1、原料的选取和初步处理；
2、原料的搅打，打发的技巧；
3、蒸糕的步骤和时间，装盆手法。
马拉糕的培训环境
新东方糕点培训学校的教学环境算是顶级的。专业领先的设备，温馨的教学环境，浸淫技术几十年的老师，无一不是你学习糕点的可靠保障。
糕点师上课环境
糕点教室
学马拉糕有发展前景吗？
在现在这个市场，糕点小吃非常流行，尤其是广式糕点，已经风靡全国。无论早餐，中餐，糕点产品都已经出现在了我们国人的餐桌上。甚至一些晚餐晚宴，糕点甜品也顺利成为了饭后甜点。而糕点的人才缺口非常大，高速发展的市场需要带来了巨大的人才缺口。据权威机构调查，未来五年，糕点师社会需求量将达到200万人以上。而目前100多万从业人员，早成了抢手货，其中的优秀糕点人才少之又少。
学习马拉糕点，完全也可以自己创业，小本经营，利润很高的。
马拉糕培训学校哪里好？选择有深厚底蕴的学校
相对于许多中小糕点学校，新东方烹饪学校成立时间30多年，有响亮又实惠的知名度，师资力量强大，教学设备和教学课程与时俱进，适应高速发展的糕点行业需求。课程内容更加贴近实际，学习过程更加适合学员，因此，选择新东方烹饪学校学习马拉糕，一定能够让你学到有用而又实际的东西。满足您的需求，就是我们办学的宗旨，让你在社会上有成才立业之能，也正是我们的办学的目的。
马拉糕培训要多少钱？
马拉糕是一种单品的糕点培训，费用不高，其实同学们可以选择广式糕点的套餐系列，或者直接成为VIP会员，花费最少的代价获得最多的技能。具体费用可以直接联系老师，了解详情。
