炸土豆（洋芋）是云贵川等西南地区都流行的一种特色小吃，充分利用了土豆的粘性和淀粉含量，切成块状或条状，放入油锅中进行煎炸。制作手法比较简单，学起来很快。口味有夹生、透熟和酥脆几种程度。最为要紧的是要配以各种佐料，加上腐乳，腌酸萝卜，香菜，葱花以及当地特制辣椒面等加以搅拌，味道香辣爽口，非常符合西南一带酸辣香爽的口味。是街头巷尾比较常见的一种小吃。
特色小吃炸洋芋成本低，利润高， 整套设备小巧简单，携带方便。一份洋芋成本不超过1块钱，销售价格4块到6块，利润是百分之300，日销售100份左右，节假日300份。日收益在300以上，是小本创业的经典项目。那么炸土豆小吃培训哪里好呢？
学炸土豆得县学会选购洋芋。在挑选洋芋的时候要注意选择形状较大的，并且同时观察表皮。一般来说，新鲜的洋芋皮比土黄色要浅，并且不平整处很少。随后牵涉到了洋芋的切法等等。
新东方炸土豆的培训模式
◆专业名师手把手指导教学
◆培训全程（实际材料+实际操作）
◆技术+配方（中途不再增收费用）
◆学不会免费再学，直到学会为止
◆后期技术升级，免学费复学。
新东方的炸土豆小吃培训内容
1、学习炸土豆主料的选择
2、炸土豆的刀工处理，大小要一致。
3、各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方和配比；
4、炸土豆的温度掌控和时间选择；
5、配料的制作及保养；
6、营养卫生基础知识；
7、学员开店指南，成本核算，经营策略等等。
炸土豆的简单步骤
一，准备土豆
二，切成狼牙土豆，用盐水泡10分钟。
三，准备姜蒜小米辣和葱
四，姜蒜切末加少许饮用水成姜蒜水，小米辣葱切丁
五，锅内倒入菜籽油，泡好的土豆沥干水份，油温热时如图土豆冒大泡时就可以炸了
贵阳新东方美味学院是专业的小吃培训机构，是新东方烹饪高级技工学校的小吃培训基地，学院名师众多，教学实力强劲。
新东方的炸土豆小吃培训优势
品牌实力：30多年办学经验，全国连锁品牌。
实操实训：全程实操为主，理论融入实践。
教学特色：上课时间灵活，小班教学，老师亲身示范指导。
师资雄厚：几十年技术大咖，专业不二的教师队伍。
市场接轨：紧随时尚潮流，产品更新换代快。
试学试吃：同学们可以先试吃，试学
桃李天下：新东方培养的技能人才达到60余万了。
炸土豆小吃培训环境
贵阳新东方美味学院的炸土豆小吃培训环境专业，设施现代化，培训气氛融洽，培训效果佳。
两大就业服务体系
创业培训体系：通过创业意识培训和创业模拟实训两大工程，唤醒学生创业意识，传授创业实务，让学生能创业会创业。
创业帮扶体系：对有创业愿望的学生，可获得政府创业基金支持、技术支持、资源支持、人员支持、开业支持、经营支持等帮扶，让学生成功创业。
新东方成功学子
了解新东方更多就业保障和创业支持策略：新东方就业和创业 ！
炸土豆小吃培训要多少钱？
炸土豆小吃培训时间短，费用低。新东方美味学院的小吃创业培训有套餐选择，更有让同学们无后顾之忧的整店输出创业方案和会员管理制度。培训费用都是一次性收取，无二次收费。既有单科的炸土豆小吃培训，也有套餐类可选，同学们可以咨询老师，了解最新的优惠价格！当然，成为新东方的VIP会员会有更多更优惠的利益。好处多多。
炸土豆小吃创业的成败，取决于口味的调整及其变化发展，有疑虑的同学可以直接到学校现场参观考察，品尝求证。贵阳新东方美味学院有全套炸土豆制作技术，同学们在这里能学到真正的核心技术配方。有兴趣进行炸土豆小吃培训的同学，欢迎您成为新东方的一员。
