走进企业，深耕匠心厨艺｜贵州新东方学子沉浸式探访优质餐饮企业

文章摘要：知行合一，以行促学。为深化产教融合、夯实校企合作成果，拓宽学子行业视野、明晰职业发展方向，7月7日，贵州新东方烹饪技师学院创就业指导中心组织120余名学子，走进贵州鹅生

知行合一，以行促学。为深化产教融合、夯实校企合作成果，拓宽学子行业视野、明晰职业发展方向，7月7日，贵州新东方烹饪技师学院创就业指导中心组织120余名学子，走进贵州鹅生菌、喜在贵州、贵州龙餐饮三大本土标杆餐饮企业，开启一场沉浸式观摩研学之旅。

本次企业走访是学院推进实践教学、赋能学子高质量就业的重要举措，让学子走出课堂、直面行业前沿，近距离感受本土优质餐饮品牌的匠心底蕴与行业新风。

在企业工作人员的带领下，同学们依次探访各品牌运营核心区域。在贵州鹅生菌，大家深入了解其依托高原生态食材、航天冻干锁鲜技术打造菌膳黔菜的特色工艺，学习地标美食的研发与品控标准；走进喜在贵州，沉浸式体验融合十六个少数民族饮食文化的特色菜系与精细化服务流程，领略贵州民俗餐饮的独特魅力；探访贵州龙餐饮时，细致观摩其标准化生产体系、全链条食品安全管控模式与特色菜品制作理念。

参观过程中，学子们认真聆听讲解、细致记录细节，主动向企业资深大厨、管理人员请教行业发展、岗位技能、职业晋升等问题，近距离对标行业用人标准，清晰认知自身学习方向与职业短板，进一步坚定了深耕餐饮行业、精进厨艺技能的信念。

以企业实景为课堂，以行业标杆为榜样。一直以来，贵州新东方烹饪技师学院深耕职业教育，坚持产教融合、校企协同育人理念。未来，学院将持续联动更多优质餐饮企业，搭建常态化研学、实习就业一体化平台，以实景教学锤炼学子实操能力，精准对接行业人才需求，培育更多高素质、精技能的餐饮专业人才，助力每一位学子实现技能成才、高质量就业！