宋大均， 2010年毕业于贵阳新东方烹饪学院一年制1001班，在校期间学习努力、成绩突出，并在2010年6月荣获第九届全国饭店业青工技能大赛贵州赛区热菜特金奖、雕刻金奖，而且在同年获得了学校颁发的奖学金。毕业后，被学校分配到上海牛蛙餐饮管理有限公司工作。在工岗位上，宋大均勤奋努力，进步很快，多次得到公司领导提名表扬，并在2011年公司年终总结大会上被评为年度优秀员工，于2012年4月被提升为上海牛蛙餐饮管理有限公司淮海店热菜主管，年薪6 万。
贵阳新东方烹饪学院杰出校友 宋大均
我们通过学院创就业指导中心，有幸联系到并征得宋大均学长的同意，进行了采访。
记：您认为在校学生需要重点培养哪方面的技能？
宋：在学校里，还是应该扎扎实实地学好专业基础知识，这一点特别重要。因为一旦进入社会，就不会再有那么轻松的时间，再也不会有学校这么好的氛围，在学校从基础稳扎稳打的学知识，就算以后就业可能不会对口，但隔行如隔山，所以要能对口就业肯定占优势。还有就是在学校里，是较能锻炼独立生活、独立学习和独立思维能力的能力，学校里没有父母的督促，一切都得靠自觉。再有就是也要学会积累人脉，人脉很重要，无论将来从事什么工作，都离不开和人打交道，你得知道怎样和人相处。当然人脉是需要经营的，不是光交换名片就可以了，要诚心诚意待别人，才有可能成为你的人脉资源。
记：就您看来，咱们的学生在哪方面存在不足？
宋：据我了解，我们公司里也有一些是咱们学校刚去实习的，反正吧我觉得，有个别的实习生对一些小事不以为然，比如工作区域卫生的清洁，能躲就躲，觉得不是他的事，那试问，你连自己的事都搞不定，那么领导怎么相信你会有严谨认真的工作态度！所以学弟学妹们要放低姿态，你刚走出学校，社会实践经验不足，应该虚心向周围的人学习，向勤快、勤奋的员工学习。再一个就是，老师经常教导我们，“三人行必有我师”，现在是一个开放的时代，不像我们以前，一个师傅可以带三个徒弟，他会教你哪些地方该怎么办，可如果现在师傅都教会你，他自个就没饭吃了，所以得你自己抓住一切机会，努力学，本事学下来就是你自己的。
记：您怎么样看待在校生制定的目标？您当时在学校时是怎么给自己制定目标的？
宋：不管是在学校也好，在工作岗位也好，都该给自己制定一个目标和计划。像在学校，就可以制定短期目标，像在某个阶段，要把某项技能学好，比如刀工、翻锅、拼盘、雕刻等等，只要把目标分解，一步一步地去实现。还有就是长期的目标，比如毕业以后是工作还是要创业，要向哪个区域就业，是要往北京、上海江浙一带，还是要留在贵阳工作？另外，工作以后自己想要达到一个什么样的高度等等。当年我在学校学习的时候，也是这样给自己制作目标的，但制定目标要切实际。
记：我们的采访即将结束，谢谢您为我们每个在校生提出的宝贵建议。
