创业老板吴廷光:面对挫折,不找借口,多找方

文章摘要:姓名:吴廷光 学历:高中 专业:金领大厨专业 毕业时间:2012年 职位:创业老板 公司:黔东南黎平县土碗香民族餐饮文化管理有限公司 年收入:50万元 吴廷光,一个来自黔东南二十八

姓名:吴廷光

专业:金领大厨专业

毕业时间:2012年

职位:创业老板

公司:黔东南黎平县土碗香民族餐饮文化管理有限公司

年收入:50万元

吴廷光,一个来自黔东南二十八岁的小伙子,2010年进入新东方烹饪学院 学习金领大厨专业,2012年4月毕业后,在学校的推荐下到酒店工作,然而不甘心一辈子打工的他,开始思索着自己的创业之路。2012年7月,在经过三个多月的工作经历后,凭着精湛的厨艺、家人的支持以及对创业的执着,吴廷光在家乡创办了自己的餐饮公司——黔东南黎平县土碗香民族餐饮文化管理有限公司,经过三年的努力,现在每年收入可轻松达到50万元以上。

成功学子,贵阳新东方烹饪学院

吴廷光

在家乡人眼中,他是一个成功的榜样。但很少有人关注他背后的付出,当我们在回访问及他创业的这段历程时,他感慨万千地说道:我在创业的头一年里,缺乏经验、资金匮乏、品牌没有知名度,而且刚开始还得不到家人的理解和支持,家人都觉得创业风险大,要是生意不好,所有的钱都打水漂了,老老实实的工作才是正道。但吴廷光并没有因此而气馁,他多番向家人解释,用自己的行动向家人证明,开店创业是有前途的。

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老板和他土色土香的酒楼

开店后,他遇到最大的问题是招不到人,因为创业初期,能给员工的工资较低,所以没办法就把我爸妈、表弟堂弟都拉来帮忙了,这算是助他渡过了一个艰难的时期。还有一个问题就是市场,虽然现在中国的餐饮行业发展迅猛,但吃客们对美食挑剔得很,味道平淡,没有特色都很难受到顾客的青睐,开始我是亲自上街发传单,看见效果不佳就在微信朋友圈里打起了广告,朋友们为了给我面子不得不来赏光,他们不断给我提建议,再加上我根据地方特色,又苦心钻研了几道地方小菜儿,口碑渐渐变好,生意自然就渐渐变得红火起来。虽然过程走得有点艰辛,现在也做得不怎么样,但我坚信,只要脚踏实地,相信未来,创业没有想象当中那么难!

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老板和他的员工

和许多从新东方毕业的学子一样,吴廷光也时刻牢记老师的教训,做好菜,做好人,做菜如做人。所以,虽然已经是老板的他,仍然常常呆在厨房研究菜肴,亲自上灶为食客做菜;对待自己的员工完全没有端起架子,和员工相处愉快。

到最后我们让他说一句话来鼓励他的学弟学妹们,他笑了笑说了一句话:面对挫折,不要给自己找借口,要尽量多地找方法!

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吴廷光特意制作的“侗族祭萨宴”

为了感谢母校的培养,2015年7月28日,吴廷光特意制作了这个“侗族祭萨宴”,感恩参与母校举办的“天禾杯”烹饪技能创新大赛暨第十二届就业双选会 ,吴廷光用他的这一精致的筵席展台,用他的奋斗的精神,用他的成功,告诉每一个在校的学弟学妹们:成功没有捷径,学厨师是一个正确的选择,只要你努力,你不仅可以成为一个好厨师,你也可以成为一个成功创业的老板,只要你想做,只要你脚踏实地。

是的,成功没有捷径,要成功就得脚踏实地,遇到问题不退缩,想办法解决才是明智的选择。成功的人,他们不一定都是赢在了起跑线上,绝大多数的人,赢在了坚持,坚持自己的理想,一步一步,迈向目标。

 

 

责任编辑:饶老师
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