煮胡萝卜最快的方法是用微波炉加热。虽然你也可以煮或烤小胡萝卜，但当你需要健康的零食或快速的配菜时，用微波炉爆开它们是完美的选择。
胡萝卜有很多种大小和颜色。大的橙色胡萝卜和小胡萝卜是最受欢迎的，但你也可以微波胡萝卜，黄色、紫色或红色的都可以。将胡萝卜纳入你的饮食也有助于你满足每日蔬菜的需求量。
胡萝卜的营养与益处
橙色胡萝卜的鲜艳颜色来自于β-胡萝卜素，一种对眼睛健康有益的色素。根据梅奥诊所的说法，人体将β-胡萝卜素转化为维生素A，这是一种必需的营养素。除了胡萝卜，β-胡萝卜素的良好来源还包括哈密瓜和绿叶蔬菜。
胡萝卜也是许多维生素和矿物质的极好来源。美国农业部称，一杯煮熟的胡萝卜片含有以下营养成分：
♦55卡路里
♦12.8克碳水化合物
♦4.7克纤维
♦1.2克蛋白质
♦维生素A日值（DV）的148%
♦18%维生素K
♦11%维生素E
胡萝卜也是维生素C、钾、钙和镁的良好来源。它们天然地低糖低钠，不含饮食中的胆固醇，这可能有助于人们遵循“DASH”饮食计划。
如何用微波炉加热胡萝卜？
吃胡萝卜有很多方法。如果你正在寻找最快的方法来煮胡萝卜，微波炉是一种快速简单的烹饪方法。按照下面这个食谱用微波炉加热胡萝卜。
你需要的东西
♦砧板和菜刀
♦蔬菜去皮机
♦一磅新鲜生胡萝卜
♦1/4杯水
操作步骤
准备你的胡萝卜漂洗，剥皮和切成一口大小的碎片。如果你没有时间，但喜欢去皮胡萝卜，选择小胡萝卜。它们也和普通大小的胡萝卜一样有营养。据克利夫兰诊所介绍，像小胡萝卜这样的袋装蔬菜营养丰富，富含纤维。他们建议购买新鲜、生的和冷的袋装蔬菜。
准备好胡萝卜后，把它们转移到微波炉用安全的盘子或碗里。加1/4杯水，这样胡萝卜就可以蒸了。用保鲜膜或盖子盖住盘子，放入微波炉中。煮五到七分钟或直到变软。搅拌一半，以帮助烹饪。
如果需要的话，可以用盐、胡椒粉或新鲜的香草给胡萝卜调味。你也可以把它们和你最喜欢的酱汁混合在一起，比如烧烧酱汁或者橙汁。
把小胡萝卜加入
微波炉往往是最快的方式来烹饪胡萝卜，因为准备时间短，煮的时间约为5分钟。你应该在你的饮食中加入更多的胡萝卜，不仅因为它们容易制作，而且因为它们富含营养。另外，在你推荐中，每天五份蔬菜，胡萝卜可算在其中。
如果你不想用微波炉加热胡萝卜，你可以用其他方法煮。胡萝卜无论是蒸的、煮的、烤的、烤的还是生的都很美味。
