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学校以黔菜、川菜、西餐、西点三大院系为基础，开设有三年制、一年制长期专业，六个月、三个月、一个月短期专业，短期周末班等等，并有大量的小吃培训项目。
另外还有幼儿健康管理专业、酒店餐饮管理和美容美发形象设计专业等等。详细专业参考：专业设置
