香肠的做法:如何用煎锅来蒸香肠?

文章摘要:香肠有许多不同的尺寸、形状和品种,包括早餐香肠、意大利香肠等。香肠通常是由鸡肉、猪肉或牛肉等绞碎的肉制成的。煮圆柱形香肠最简单的方法之一就是用蒸汽。蒸煮香肠可以确

香肠有许多不同的尺寸、形状和品种,包括早餐香肠、意大利香肠等。香肠通常是由鸡肉猪肉牛肉等绞碎的肉制成的。煮圆柱形香肠最简单的方法之一就是用蒸汽。蒸煮香肠可以确保它被彻底煮熟,因为蒸汽可以在四周提供热量。

蒸香肠

第1步

把一个中等大小的煎锅放在炉子上,把炉子调到中火。

第2步

黄油放进煎锅,等它开始冒泡。

第3步

用钳子将香肠串放入煎锅中。

蒸香肠

第4步

用钳子转动香肠,将其煮熟,直到所有的边都变成棕色。

第5步

在煎锅里倒入少量水,使整个锅底都被水覆盖。用足够的水盖住底部,因为多余的水会冲淡香肠的味道。

蒸香肠

第6步

在煎锅上盖上盖子,煮五分钟。

第7步

打开盖子,翻转香肠,装回盖子,继续煮五分钟。

第8步

取下盖子,把肉温度计的探针放在其中一个香肠的中心。煮熟香肠符合卫生部要求:牛肉、猪肉和羊肉香肠必须达到160华氏度;火鸡和鸡肉香肠必须达到165华氏度。如果需要的话,把香肠煮久一点。

第9步

用钳子取下香肠。

你需要的东西

圆柱形香肠

带盖煎锅

1/2汤匙。黄油

钳子

肉类温度计

蒸香肠

小贴士

蒸香肠时,啤酒葡萄酒是水的两种常见替代品。

用水、橄榄油和黄油将煎锅除渣。

责任编辑:邓老师
标签:香肠
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