“杀人蜂”，单听名字就已经让人“闻蜂丧胆”。“杀人蜂”原本是非洲蜂，性格暴虐，好攻击，蜂拥追击“敌人”距离可达几公里。遭受攻击者非死即伤。但中国人真有话腐朽为力量的能力，杀人蜂在中国却成了宝，成了吃货的盘中餐。
在上世纪50年代，“杀人蜂”由巴西昆虫学家引进科研室，却不小心让它逃出实验室与当地蜜蜂杂交，产生了“杀人蜂”这个新品种，酿成大祸。目前在全世界大约有10亿只杀人蜂遍布全球，已经造成1 000多人死于杀人蜂的蜇刺。
2015年在美国，一位工人除草时遭到“杀人蜂”攻击休克
美国人在后院火烧杀人蜂巢
在美国佛罗里达州、整个南部、西南部至南加州都又发现这种蜂巢的存在。据美国农业部表示：这些杀人蜂筑巢并不挑剔，旧轮胎、垃圾堆、建筑屋檐、水泥砖、翻过来的花盆甚至空的汽水罐都能被蜜蜂占领危害很大，每年造成大量牲畜、人员被蛰伤蛰死。
中国人养殖“杀人蜂”
但是在中国云南却有一群中国人靠专门养殖“杀人蜂”发财致富，一位美国人有幸在中国见到中国人养殖的“杀人蜂”后大叹：中国No.1。
在中国的杀人蜂养殖大棚
在中国市面上出售的杀人蜂蜂巢
杀人蜂蜂蛹
在中国马蜂学名胡蜂，因其凶残，又被叫做杀人蜂，但是由于它幼虫和蛹蛋白质含量高，常常被视为鲜美的食物，它的食用方法很多，有蜂蛹煎蛋、姜葱炒蜂蛹、椒盐蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉树、松籽炒蜂蛹、甘蓝椒盐蜂蛹盏、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。
用“杀人蜂”蜂蛹制作的美食
蜂毒在国外的价格可以达到6000-7000元一克，蜂毒有极好的抗炎镇痛、改善血液循环和改善人体免疫的作用，目前已经人工取毒和“电击取毒”的方式开始取出蜂毒，进而进行提纯加工。
当然对中国美食家来说，蜂蛹美食是风靡大江南北的，取蜂毒是商家的事，大快朵颐才是吃货们的中心。
