为什么会突然想吃咸的食物?是什么引起了对盐的渴望?任何曾经吃过大量薯条、爆米花或炸薯条的人都知道盐的渴望是难以抗拒的。 虽然大多数人在饮食中摄入过多的盐,但盐的渴望
05-22 99
文章摘要:高盐分饮食能否控制偏头痛?吃很多盐的人报告称,他们患有较少的偏头痛和剧烈头痛。这是食用钠盐可能影响头痛疾病的首个证据。相关成果日前发表于《头痛》杂志。不过,研究人员提醒说
高盐分饮食能否控制偏头痛?吃很多盐的人报告称,他们患有较少的偏头痛和剧烈头痛。这是食用钠盐可能影响头痛疾病的首个证据。相关成果日前发表于《头痛》杂志。不过,研究人员提醒说,考虑到高盐分摄入同心脏疾病和中风存在关联,在人们改变饮食前,还需要更多证据。
发现偏头痛和钠存在关联的证据越来越多。研究表明,在偏头痛发作时,钠在浸没大脑和中枢神经系统的液体——脑脊髓液中的浓度升高。这种液体中的钠浓度似乎在清晨和下午晚些时候达到高峰——这也是一天之中人们通常报告经历偏头痛的时候。
大量的钠通过食物进入人体。“我开始怀疑,偏头痛是否受到饮食影响。”来自美国加州亨廷顿医学研究所的Michael Harrington表示。为此,他和同事将目光转向了美国国家健康与营养调查研究。这是一项对上万名美国人的健康和饮食开展的研究。该调查让受访者列出他们在24小时内吃的所有食物,以及在这一阶段是否经历了剧烈头痛或者偏头痛。
在1999~2004年接受调查的8819名成人中,该团队发现,饮食中钠含量较高的人报告了较少的剧烈头痛和偏头痛。Harrington表示,他对该结果感到吃惊,因为它们是违反直觉的。考虑到钠离子已知能激活神经元,人们可能期望这种关系会呈现出相反的趋势。高钠含量通常会让神经元更加兴奋,因此它们在某种程度上抑制或者预防偏头痛的想法令人困惑。
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