文章摘要:2016国际餐饮美食博览会暨好食材国际厨艺邀请赛在上海世博展览馆举行。来自全国的22支餐饮团队角逐团体赛奖项,80多位厨师参加个人赛角逐
3月11日-13日,2016国际餐饮美食博览会暨好食材国际厨艺邀请赛在上海世博展览馆举行。来自全国的22支餐饮团队角逐团体赛奖项,80多位厨师参加个人赛角逐。
经过两天的激烈比赛,较终来自浦东宣桥的食全舌美餐饮公司囊获了2016好食材国际厨艺邀请赛团体展示赛、个人赛的两项特金奖,成为本次比赛的一匹黑马
继9月22日2020年广州米其林指南发布后,记者从米其林方面获悉,10月21日,2020年上海米其林指南也将发布。北京米其林指南发布时间尚未确定。 据悉,2020年广州米其林指南日前发布,
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今年11月,世界各地的食品及饮料生产商将再次聚首第23届FHC(上海国际食品饮料及餐饮设备展览会)。本次展会面积将达到18万平方米,预计3,000多家国际公司参展,届时食品行业产业
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在就餐这件事上,上海人不仅爱点外卖,也喜欢出门吃。阿里本地生活服务公司近日根据旗下口碑和饿了么上350万商家2018年销售数据,对全国本地生活服务行业进行线上线下全方位解读
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上海2018年11月28日电 /美通社/ -- 近日,第二十届FHC中国国际烹饪艺术比赛在上海新国际展览中心落下帷幕。此次比赛,王品集团共有两名主厨参赛,分别摘得了一金两银一铜的好成绩。 本次比赛共进行了三天。共有来自8个国家的1203名参赛选手参赛。王品集团的
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11月24日,2018上海高等学校学生食堂厨艺技能大赛在上海大学宝山校区举办,共吸引了来自沪上40所高校的200多名选手参加。上海市教委后勤保卫处处长张旭致开幕词。本次大赛共分红案菜肴比赛与白案点心比赛两个项目,三道参赛作品,每个项目各有两道指定菜,一
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11月13日至15日,第二十二届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会在沪举办。据悉,此次展会为食品制造商、进口商、分销商和零售商提供经过实践检验的产业平台,以在三天内搭建关系网络并对全球饮料和食品产品进行分类。贸易买家和行业买家聚集在一起分享高品质
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在中国国际进口博览会开幕倒计时20天之际,坐落于国家会展中心商业广场的上海特色小吃馆正式对外营业。它是在市商务委指导下,万有集市统筹运营,共计24家市府实事项目早餐工程企业以及中华老字号、上海老字号企业共同打造的上海购物名片,总营业面积约2200
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在距离首届中国国际进口博览会召开倒计时之际,沪上餐饮行业的大厨们先进行了一场大练兵。昨天上午,上海餐饮行业服务技能大赛在职业学校正式举行。 据悉,此次大赛设置了中式商务套餐、西式商务套餐、中式面点(上海特色小吃)、团餐(套餐)、时尚下午茶、
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10月9日周二,2018年世界顶级餐厅联盟(Les Grandes Tables du Monde)授予法国人布拉(Chritelle Brua)最佳餐厅甜品师称号,这是第一名女性获得如此荣誉。 布拉今年41岁,在巴黎米其林三星餐厅Le Pr Catelan担任首席甜点师。她的拿手甜点是苹果沾糖舒芙蕾
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上海市教育委员会关于印发上海市中等职业学校中餐烹饪与营养膳食等10个专业教学标准(修订稿)的通知
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2017年11月17日,冬日已近,春播携手新西兰领事馆及贸易发展局主办“春播全球美食烹饪课”之新西兰周美食烹饪秀在新西兰之窗拉开帷幕。新西兰驻上海总领事馆商务处-新西兰贸易发展局,商务领事潘迪文Damon Palling,春播华东市场总监华芸一同出席了烹饪秀。此
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本以为早前大热的上海“无人面馆”会火爆全国,但近日却因超范围经营于被监管部门叫停。据上海市食药监局消息,“无人面馆”涉嫌超范围经营,在未取得对应的食品经营许可之前,已被要求暂停销售。
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以培养酒店厨师长、餐饮行业行政总厨为目标,掌握厨政管理、餐饮经营知识,能够制作传统黔川湘菜、市场流行菜,精通中、高档宴席制作。
培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
注重实操技术,以培养主厨、大厨、中高级烹饪人才为目标,要求掌握餐饮企业管理与营养平衡等相关知识,精通传统菜肴与市场流行菜制作。
以培养精通西点制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的高级西点师人才为目标。
培养厨师长、行政总厨、专业烹饪人才,毕业后能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业用人需求,且具备独立开店能力。
培养旅游接待能力、旅游项目策划、旅游餐饮管理、旅行社管理能力,熟知现代酒店和旅行社组织结构
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