所有厨师需要的5个重要社交技巧

文章摘要:一些行业似乎是为联网而设计的,会议和贸易展览会是年度日历的常规部分。 然而,厨房是一个狭小的、与世隔绝的地方,厨师和厨师长日复一日地看到相同的面孔。如果厨师整天都在

一些行业似乎是为联网而设计的,会议和贸易展览会是年度日历的常规部分。

然而,厨房是一个狭小的、与世隔绝的地方,厨师和厨师长日复一日地看到相同的面孔。如果厨师整天都在做饭,他们应该如何建立职业关系?

厨师的社交网络

这需要一点工作,但它是可以完成的。以下是厨师在烹饪社区中建立人际网络和支持系统的5种方式,既有指导又有友谊。

1、练习与陌生人交谈

你练习了切碎、切块和平衡口味。现在是时候练习说话了!

与陌生人交谈是一项与其他技能一样的技能,并非每个人都能自然而然。这需要在不让伴侣感到厌烦的情况下进行闲聊。而且你必须边听边说。

你不想在你渴望见到的米其林星级厨师身上“练习”!相反,寻找低风险的练习机会,如杂货店、餐厅或咖啡店(距离安全6英尺!)。与陌生人交谈,让与陌生人交谈更自在。

你也可以在自己的餐厅走出厨房获得经验。你能花几分钟在餐厅里走动一下,问问客人他们的饭菜怎么样吗?这通常是行政厨师的任务,但如果你还没有达到这个水平,他们可能会让你尝试。

你甚至可以与其他希望提高技能的厨师建立练习聊天会话。

你越是把自己置于不舒服的境地,或是新的境地,你就越能适应那些不舒服的处境。然后,不舒服就失去了意义,你的信心也随之增强。你意识到你可以做任何事情。这是一个重要的教训。

准备一个“电梯宣传”会有帮助。当有人问你做什么时,你会说什么?你可以说,“我是X餐厅的厨师”,然后就这样吧。或者你可以说,“现在,我在X餐厅做饭。但我一直在学习法国美食,我希望能进入精致的餐厅。”

这种方法既能启动对话,又能自然地告知你的伴侣你的目标。你永远不知道与你交谈的人是否有你所需要的联系,除非你引导谈话。

2、社区志愿者

几乎所有的筹款活动和社区活动都有食物成分,他们需要厨师自愿投入时间。这是一个很好的方式,可以与您所在地区的其他厨师建立联系和网络。展开对话,交换电子邮件地址或社交媒体名称!

这些活动还有一个额外的好处,那就是为你的餐厅赢得宣传。

毕业学员

烹饪专业的学生要注意——当新冠肺炎疫情后,美食节恢复时,请自愿抽出时间!你可以与你所在地区的大牌厨师联系,作为他们一天的帮手。给人留下好印象,你可能会为自己创造一个重要的机会!

3、加入烹饪协会

参与当地、国家和国际烹饪协会可以向来自世界各地的厨师介绍自己。

4、利用社交媒体

烹饪是一个固有的视觉过程,因此有许多厨师在社交媒体上分享他们的日常和烹饪创作。这些平台让你想联系的厨师触手可及。社交媒体也让你很容易与烹饪学校的同学保持联系。

如果你关注并经常与其他当地厨师的内容互动,他们会开始认出你的名字。发布你自己的内容,让其他厨师有机会了解你能做什么,并与你互动。

Instagram专注于摄影和视频,抖音吸引着短视频人群,这些都可以成为一个特别有益的社交网站。炫耀你的食物,并向其他厨师询问有关他们烹饪的问题。

社交媒体

社交媒体都是关于对话的,所以不要只是发布和运行。你必须积极与其他人在线互动,才能从这些应用程序中获得社交利益。

5、随着时间的推移保持关系

人际关系是一个长期的过程,而不是你只在寻找新机会的时候才会做的事情。

在你的职业生涯中,与你的烹饪学校朋友保持联系,并积极参加学校的校友会。

校友会为毕业生提供了一个与老朋友回忆往事的地方,并与他们在学校可能从未遇到的其他前学生见面。它也有工作岗位和继续教育的机会。此外,你可以为年轻的毕业生提供指导和建议。

另一个长期交往和指导的来源是你在学习时遇到的厨师指导。许多导师与学生分享他们的个人联系信息,让他们有机会在烹饪学校期间和之后提出问题。毕业后,继续培养与厨师导师的关系!

厨师们在网上发布招聘信息之前,往往会想到自己的人际关系网。因此,保持这些关系温暖可以让你记住未来的机会。如果你在招聘岗位上,一个强大的人际网络也会帮助你找到工作人员。这是一种互让!

毕业学员

一致性是关键

参加烹饪学校提供了几乎无限的社交机会,厨师教练、学校工作人员、过去的毕业生和未来的毕业生都在你的范围内。

如果厨师要利用这些社交机会,他们必须积极主动。在繁忙的日程中安排中可能很难,但它是值得的。最著名的厨师并没有因为整天躲在厨房里而名声远扬!

如果你正在寻找一所拥有强大校友会和就业援助的烹饪学校,请考虑获得贵阳新东方烹饪学校的证书。

责任编辑:邓老师
标签:社交技巧
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