咖啡店怎么开?成功开店的4个小贴士

文章摘要:你可能会梦想着刚从烹饪学院毕业就开一家自己的餐厅。虽然开自己的餐馆很容易,但你有没有考虑过咖啡店的前景?根据数据,咖啡非常受欢迎,很多成年人每天都喜欢喝一杯咖啡。

你可能会梦想着刚从烹饪学院毕业就开一家自己的餐厅。虽然开自己的餐馆很容易,但你有没有考虑过咖啡店的前景?根据数据,咖啡非常受欢迎,很多成年人每天都喜欢喝一杯咖啡。另外,管理咖啡店是扩展厨师技能的好方法。

咖啡店

如果这个想法听起来特别吸引人,那么在开自己的咖啡店时,这里有四个注意事项。这些可能会像三杯浓缩咖啡一样充满活力:

1.找到合适的供货商

咖啡是由咖啡豆制成的,因为你每天都要供应大量的咖啡豆,所以你需要一个稳定的咖啡豆来源。当你选择咖啡的来源时,联系几个不同的烘焙者是很重要的。他们能提供多少产品?他们会根据您的订单提供折扣吗?他们还可以提供什么服务,比如教育?他们对运输豆类的政策是什么?你一开始就知道的越多,你就会做出更好的决定。一个高效的咖啡烘焙师就像一个商业伙伴,他或她几乎会陪伴你走过每一步。

咖啡店

2.研究你的咖啡

你只能依赖你的烘焙师这么多,作为一个咖啡店老板,你需要有自己的专业水平。所有的企业都提到,一个有效的“咖啡极客”有几个关键特征。一个真正的咖啡专家知道他们选择的烘焙的一切,从植物生长的地方(如农场、海拔或环境)到杯测(Cupping) 和最佳的酿造风格。这意味着要做大量的研究,不仅仅是在网络上,还要喝咖啡来获得全面的了解。您还想了解任何竞争对手的商业战略,了解他们提供的咖啡。

3.别忘了食物

考虑到你作为厨师的经验,你当然会在咖啡馆提供食物。然而,重要的是食物和咖啡要搭配在一起,你不能随意上菜。你们想要的是和喝咖啡的体验相适应的菜肴,其中包括甜甜圈、松饼、贝尼饼、咖啡蛋糕和简单的三明治,如培根、鸡蛋奶酪。或者,更进一步,在一些食谱中加入咖啡。例如,咖啡可以用来制作烧烤酱,作为肉的腌料,也可以用来烘烤饼干和蛋糕。这样,你就在咖啡和食物之间建立了一种直接的联系,这可能会吸引顾客。

咖啡店

4.准备工作

几乎任何厨房的生活都会有额外的压力。然而,经营咖啡店也有其独特的挑战。很多人在开咖啡馆时没有适当的期望。

“你会吃,会睡,会呼吸,”她说。“这对身体要求很高。你每天要站立10个小时。你必须对员工和客户保持乐观和愉快。”

要想获得真正的成功,你需要雇佣合适的帮助。即使是一对夫妇每周帮助几次,也会给你带来巨大的负担。拥有有效的时间管理技能也很重要,这可以减轻你的工作量。这样,您就可以有更多的时间和精力致力于客户服务。

责任编辑:邓老师
相关文章
更多关于咖啡店开店的文章>>
相关推荐
黄渤
免费申领至高7500元校企助学金