碳锅鸡是淮北菜，安徽淮北因煤炭资源丰富，延伸出碳锅鸡菜系。碳锅鸡其实也是火锅的一种，但目前碳锅鸡的制作器具一般都直接使用碳锅，更接地气。
碳锅鸡口味多样，营养丰富，鸡肉的健康益处包括治疗贫血、支持心理健康、保护视力、支持身体细胞和组织、增强免疫系统和支持口腔健康。其他好处包括支持指甲健康，平衡皮质醇激素，支持心血管健康，预防季节性感冒和支持减肥。
碳锅鸡培训的前景
碳锅鸡口味麻辣鲜美，在西南地区流行普及，食客众多，而且目前在全国各地都有其拥趸。有单独作为招牌菜开店经营的餐饮店，也有专门做地方特色菜的餐饮店汇齐全国各名菜的。总之，碳锅鸡的市场潜力巨大，喜爱的人群非常多，学习制作碳锅鸡的同学也是风起云涌。
新东方碳锅鸡培训内容
1、碳锅鸡原料的选购；需要散养土公鸡，土公鸡肉质鲜美，营养丰富。
2、碳锅鸡食材的准备喝预加工；
3、配料的准备和加工；
4、碳锅鸡的制作步骤和相关技巧；
5、店面选址，经营技巧和管理经验。
碳锅鸡培训过程
A、老师指导工程：
1、碳锅鸡的原料选购和初加工
2、高汤的熬制
3、碳锅鸡的配料选择和加工
4、碳锅鸡的制作和装锅
B、同学实操过程：
专业老师实战示范，讲解技术。同学们随后动手实操，老师在旁边指导检查。保障同学们学会为止。
碳锅鸡培训哪家好？看看新东方碳锅鸡培训优势
1、30多年的品牌底蕴，长期的厨艺教学经验
2、老师们有符合时代潮流的教学理念和不断的创新意识
3、现代化的专业教室和设备
4、小班教学，大量的资深老师进行教学
5、零基础学习，学会为止
6、毫无保留的技术学习和不断更新
7、一次性收费，无其他额外费用
8、74所直营院校，3万合作单位，合计培养出了60万技能人才。
9、可以试学试吃
新东方碳锅鸡培训环境
新东方美味学院
碳锅鸡培训学费多少钱？
碳锅鸡培训，并不复杂，培训周期短，费用不高，同学们可以对应选择其它搭配品种学习，这样一来给了顾客更多的选择，也给自己的经营带来更多收益。学校会经常又优惠，同学可以直接咨询老师，了解实时更新的优惠价格。
贵阳新东方的碳锅鸡培训基地可以在美味学院和新东方总部进行，特色小吃一般放在小河平桥的新东方美味学院进行。培训基地都有现代化的专业教室，先进的制作设备，完善的师资力量，完全能满足学员们的学习要求。老师都是亲身辅导教学，学会为止。欢迎有心学习碳锅鸡制作的同学们亲自前来考察参观品尝。
