8月20日上午,由多家公司协办的新疆首届“鲜厨争霸赛”在乌鲁木齐安宁渠塞外水乡有机农场拉开序幕,晋级决赛的13个家庭在此比拼厨艺，角逐“厨神”。
主厨们在烹饪大盘鸡
空气中弥漫着大盘鸡的香气,13个家庭争分夺秒,娴熟、精湛的厨艺令在场的围观群众赞不绝口。没过多久,多个参赛家庭的大盘鸡纷纷出炉。专家评委和大众评审团对参赛家庭的“杰作”进行品鉴,烹饪大师王建堂给予主厨们很高评价和鼓励。
作为本次活动的特邀家庭,丁朝霞带她的“结对”亲戚吐然克孜·西里甫一起来参加厨艺大赛,分别是13号和12号家庭。吐然克孜·西里甫告诉记者,“我今天所做的大盘鸡既没有放油也没有放糖。因为现代人缺的不是油和糖,所以我就想试试,避开这些,能不能做出具有我们新疆风味的大盘鸡,很庆幸,我做到了”。
在第二轮创意菜的比拼中,参赛家庭们纷纷拿出了独家秘笈,麻辣牛肉、烤香菇、鲜豆皮卷菜、炒洋芋饼饼、红烧小黄鱼、拔丝红薯、新疆特色糕点巴哈利、菠萝炒饭……看得人眼花缭乱,大众评审团的家庭们都迫不及待上前尝鲜,现场再掀高潮。
1号家庭的时尚辣妈胡灏文的咖哩土豆一出锅便香气四溢,瞬间就吸引了众人的目光。她告诉记者,她是银行的职员,今年39岁,当初是从微信上看到有“鲜厨争霸赛”这个活动的,随即就报名参加了。
“平时工作很忙,周末带父母和孩子出来散散心,感觉很不错。刚到安宁渠的塞外水乡,一下大巴车时,清新的空气扑面而来,周围绿树成荫,宛若田园小镇,有种“返璞归真”的感觉。这次活动,基本上大家都是带家里人来参加,在这样一个轻松的环境中,大家聚在一起切磋厨艺,感觉很棒!希望主办方今后能多多举办这类的活动,我们会第一个报名参加!”她说。
帕力达•阿不都热合曼是第一次参加这类活动，在创意菜环节使出了自己的杀手锏——具有新疆特色的民族甜点巴哈利。她告诉记者,“一直以来,我都很喜欢美食。通过这样的‘鲜厨争霸赛’,我认识到了更多的人,也从别人那里汲取到自己所缺的‘养分’,来充实自己。同时,这种大赛也呈现出一种其乐融融的大家庭的感觉,就像一家人聚在一起做饭,特别的开心!”
活动的最后进入了紧张的计票环节,根据专家评审团和大众评审团的投票结果,共有13名主厨获得了本次“鲜厨争霸赛”的大奖,他们分别是来自2号家庭的胡霞,她所烹饪的“大盘鸡+苦瓜酿肉”获得“色香味俱全奖”,同时获得了价值2500元的安利皇后锅具的中式炒锅;来自8号家庭的魏磊所烹饪的“大盘鸡+烤香菇”获得营养搭配奖;来自4号家庭的周红“大盘鸡+素什锦”获得“原汁原味奖”;还有本次“鲜厨争霸大赛”最小的高颜值主厨——来自11号家庭的罗路瑶,她制作的“大盘鸡+麻辣牛肉”夺得秀色可餐奖,其余9名参赛家庭凭借现场优异的表现获得“民间高手奖”。此外,现场还颁发了线上活动诞生的5名“最佳背后故事奖”。
