如果十字花科蔬菜举办一场受欢迎度竞赛，西兰花就会出现在人群中——花菜、抱子甘蓝和各种各样的卷心菜都在拼命地适应。
为了获得最佳营养，可以将西兰花切成小花，生吃或沙拉。或者，有很多方法可以烹饪西兰花，但其中任何一种都不应该涉及烹饪蔬菜，直到它成为糊状的，军绿色的复制品，它以前的自我。
煮熟的西兰花应该保持鲜绿色，并易于咀嚼。新东方烹饪学校表示，这种形式的维生素保留了重要的营养成分，包括铁、钙、叶酸、维生素C和β-胡萝卜素。这些都是必要的抗氧化剂，有助于这种蔬菜在父母和健康饮食者中保持受欢迎。
你需要的东西
♦刀
♦砧板
♦带盖大锅
♦蒸笼篮
♦钳子
♦盘子
♦1/4茶匙新鲜破碎的胡椒粉
♦柠檬角
♦炒锅
♦1汤匙红花油
♦餐叉
♦公勺
♦5杯西兰花
如何蒸西兰花？
1、将木质西兰花茎切去果皮，将小花修剪成均匀的小块。
2、在锅里装满1英寸的水，把蒸笼装进去。把水烧开。
3、一旦水沸腾，将西兰花均匀地放在篮子周围。
4、把盖子盖在锅上，蒸3分钟西兰花。
5、取下盖子并更换，使其部分盖住锅。再煮7到10分钟，或者直到西兰花变脆变嫩。
6、用钳子把煮熟的小花从锅里拿出来，放在盘子上。用盐和胡椒调味，然后将新鲜柠檬汁充分挤在菜上。
如何炒西兰花？
1、把油倒进锅里，中高温加热。
3、根据新东方烹饪学校的说法，加入西兰花炒2到3分钟或直到脆嫩。
4、添加任何额外的食材或蔬菜，这些食材或蔬菜不需要像木本西兰花那样多的烹饪时间。
5、将调味品倒入炒菜混合物中再炒1到2分钟，直到酱汁变稀。
如何烤西兰花？
1、将烤箱预热至425华氏度。
2、将西兰花切成小花，加入轻油，撒上盐和胡椒。
3、根据简单的食谱，在烤箱里烤西兰花大约16到20分钟。
如何用微波加热西兰花？
1、在微波炉安全的盘子底部加入少量水。
2、将西兰花均匀地撒在盘子上，并用塑料薄膜包裹。
3、微波加热1分钟，直到西兰花变脆变嫩。
