文章摘要:2023年5月27日职业技能等级认定考试成绩公示,详情见: 附件1
2023年5月27日职业技能等级认定考试成绩公示,详情见:附件1
2023年7月29日职业技能等级认定考试成绩公示 详情见 附件1
09-07 120
2023年7月15日职业技能等级认定考试成绩公示 详情见: 附件1
09-07 129
2023年7月1日职业技能等级认定考试成绩公示 详情见: 附件1
09-07 147
职业技能等级认定考试成绩公示 ,详情见: 附件1
09-06 88
2023年4月22日职业技能等级认定考试成绩公示详情见: 附件1
09-06 162
2023年4月15日职业技能等级认定考试成绩公示详情见:附件1
09-06 181
关于2023年2月15日职业技能等级认定考试成绩公示,详情见文章尾 附件1
09-06 170
关于2023年2月11日职业技能等级认定考试成绩公示【重要】详情:
09-06 97
以培养酒店厨师长、餐饮行业行政总厨为目标,掌握厨政管理、餐饮经营知识,能够制作传统黔川湘菜、市场流行菜,精通中、高档宴席制作。
以培养集技术创新、管理能力、研发能力等全能型人才为目标,熟练掌握各类不同档次西式面点、西式烹调的设计与制作,了解及掌握餐饮管理、门店运营等相关知识,并具备独立创业
掌握不同风格的国际时尚人物形象订制、人物IP塑造、时尚摄影化妆造型、舞台化妆造型等
培养目标: 培养精通西点制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才。理论+实践相结合,让学子成为西点师精英
研究各种烹饪原料加工方法,掌握烹饪原料初加工、刀工、勺工、火候、调味、烹调方法等烹饪操作技术,短期内掌握烹饪系统化知识。
行政总厨主要是管理,通常对酒店或餐厅的餐饮服务运营负全面责任。包括雇用和安排工作人员,管理食品和非食品的库存,并保持适当的就业和税收记录。行政总厨负责餐厅食物的整
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