文章摘要：板栗烧肉-贵阳新东方烹饪学校|新东方烹饪学校旗舰院校.
板栗烧肉
学生：梁芳芳
专业：19班
学习时间：7个月
指导老师：傅老师
做法：
1、备好葱姜蒜，香料。
2、剥好板栗备用。
3、五花肉入冷水煮至水开5分钟即可捞出洗净血沫。
4、洗净后切方块。
5、锅内放冰糖熬糖色；冷油中放入冰糖适量，然后开小火，用锅铲的一角不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。 6、糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色。
7、锅内倒入料酒翻炒。
8、加姜蒜，香料炒香。
9、五花肉和板栗放入电饭锅中，倒入开水没过肉，开煮饭档炖一个小时。
