菊苣咖啡的功效与作用,是咖啡的健康替代品吗?

文章摘要:尽管菊苣咖啡已经存在了两个多世纪,但近年来却越来越受欢迎。这种热饮料尝起来像咖啡,但却是用烤菊苣根代替咖啡豆制成。 它在那些试图减少咖啡因摄入的人群中很受欢迎,并且

尽管菊苣咖啡已经存在了两个多世纪,但近年来却越来越受欢迎。这种热饮料尝起来像咖啡,但却是用烤菊苣根代替咖啡豆制成。

菊苣咖啡

它在那些试图减少咖啡因摄入的人群中很受欢迎,并且可能与一些健康益处有关,包括减轻炎症、降低血糖和改善消化系统健康。

不过,菊苣咖啡也可能引起不良反应。

这篇文章深入研究了相关证据,以确定菊苣咖啡是否适合你。

什么是菊苣咖啡?

菊苣咖啡是一种利用菊苣植物的根制成的饮料,经过烘焙、研磨和酿造后制成类似咖啡的饮料。

菊苣是蒲公英科的一种开花植物,其特征是坚硬多毛的茎,浅紫色的花和叶,常用于沙拉

菊苣咖啡的味道与咖啡相似,但有一种味道,通常被描述为淡淡的木质味和坚果味。

它可以单独使用,也可以与咖啡混合使用,以补充咖啡的味道。

尽管菊苣咖啡的历史还不完全清楚,但人们相信它起源于19世纪法国一次大规模的咖啡短缺。

为了寻找类似的替代品,人们开始将菊苣根混合到咖啡中以获得类似咖啡。

几年后,在内战期间,新奥尔良也开始流行,当时该市经历了一次咖啡短缺,联邦海军封锁切断了其中一个港口。

今天,菊苣咖啡仍然可以在世界上许多地方找到,并且经常被用作普通咖啡的无咖啡因替代品。

菊苣咖啡

摘要

菊苣咖啡是一种用菊苣根制成的饮料,经过烘焙、研磨和冲泡后制成咖啡。据信,它最早是在19世纪法国的咖啡短缺时期使用的,但至今仍在世界各地流行。

菊苣根含有多种营养成分

菊苣根是菊苣咖啡的主要成分。

制作时,将生菊苣根切碎,烤后煮成咖啡。

尽管用量可能不同,但一般建议每1杯水(235毫升)使用约2汤匙(约11克)的菊苣根。

一根生菊苣根(60克)含有以下营养成分:

菊苣咖啡

♦卡路里:44

蛋白质:0.8克

碳水化合物:10.5克

脂肪:0.1克

纤维:0.9克

♦锰:RDI的7%

维生素B6:RDI的7%

♦钾:RDI的5%

维生素C:RDI的5%

♦磷:RDI的4%

♦叶酸:RDI的3%

菊苣根是菊粉的一个很好的来源,菊粉是一种益生纤维,与增加体重和改善肠道健康有关。

它还含有一些锰和维生素B6,这两种营养物质与大脑健康密切相关。

请记住,菊苣咖啡中这些营养素的含量相当低,因为只有少量的菊苣根被煮入咖啡中。

菊苣咖啡

摘要

菊苣咖啡是由菊苣根切碎并烘烤而成,含有菊粉纤维、锰和维生素B6。

它可以改善消化系统的健康

菊苣根是一个很好的纤维来源,这可能有助于改善消化健康的几个方面。

它可能有助于改善肠道微生物群的健康状况,人们认为肠道微生物群对健康和疾病有很大的影响。

这是因为菊苣含有菊粉纤维,一种促进肠道有益细菌生长的益生元

一些研究表明,补充菊糖(菊粉)可以增加某些健康细菌在结肠中的浓度。

研究还表明菊苣有助于改善肠道功能和减少便秘。

最近的一项研究有44名便秘患者服用菊苣菊粉。与安慰剂相比,它能增加大便次数和柔软度。

在另一项研究中,食用菊苣可以减少25名老年人的排便困难。

摘要

一些研究表明,菊苣可以改善肠道功能,减少便秘。它还含有菊粉,可以帮助促进肠道有益细菌的生长。

菊苣咖啡

菊苣咖啡能降低血糖

菊苣根中含有菊粉,一种在人类和动物研究中被证明有助于控制血糖水平的纤维。

最近的一项研究用菊苣菊糖治疗糖尿病大鼠8周。研究发现,通过改善碳水化合物的代谢方式,它有助于控制血糖。

尽管对菊苣菊糖对血糖的影响的研究有限,但其他一些研究表明菊糖可能对血糖和胰岛素抵抗有有益的影响。

胰岛素是一种将糖从血液输送到肌肉和组织的激素,在那里可以用作燃料。胰岛素抵抗是随着胰岛素水平的升高而长期存在的,它会降低这种激素的有效性并导致高血糖。

在一项小型研究中,菊粉降低了40名糖尿病前期患者的胰岛素抵抗。

在另一项研究中,在49名患有糖尿病的女性中,每天补充10克菊糖有助于降低近8.5%的空腹血糖水平。

然而,大多数研究集中在菊粉而不是菊苣上。还需要进一步的研究来确定菊苣咖啡本身对血糖的影响。

菊苣咖啡

摘要

研究表明菊糖可以降低胰岛素抵抗和血糖。

有助于减轻炎症

虽然炎症是一种正常的免疫系统反应,但慢性炎症被认为会导致心脏病、糖尿病和癌症等疾病。

一些动物研究发现菊苣根可能具有抗炎作用。

在一项动物研究中,发现菊苣根可以减少几种炎症标志物。

另一项研究还表明,喂食小猪的菊苣根可以降低炎症水平。

目前的研究大多局限于动物研究。还需要更多的研究来确定菊苣根对人体炎症的影响。

菊苣咖啡

摘要

一些动物研究发现菊苣根可以减少一些炎症标志物。

菊苣咖啡天然不含咖啡因

菊苣咖啡可以是一个很好的方法,以帮助减少您的咖啡因摄入量。

普通咖啡是由咖啡豆制成的,咖啡豆经过烘焙、研磨和煮成咖啡。

一杯典型的咖啡含有大约95毫克的咖啡因,尽管这可能会因一些因素而有所不同。

这些包括所用咖啡豆的种类、服务大小和咖啡烤制的类型。

摄入大量咖啡因与恶心、焦虑、心悸、躁动和失眠等副作用有关。

另一方面,菊苣根天然不含咖啡因。因此,菊苣咖啡是一种很好的咖啡替代品,可以帮助那些想减少咖啡因摄入量的人。

一些人在热水中加入菊苣根,以获得完全不含咖啡因的饮料,而另一些人则将其与少量普通咖啡混合,以享受较低的咖啡因饮料。

菊苣咖啡

摘要

过量摄入咖啡因与一些副作用有关。菊苣咖啡不含咖啡因,可以作为有效的咖啡替代品。

可能的副作用

虽然菊苣咖啡与一些健康好处有关,但它不是每个人都适合。

菊苣可能会在某些人中引发过敏反应,引起疼痛、肿胀和口腔刺痛等症状。

此外,对豚草或桦树花粉过敏的人应避免菊苣,以限制副作用。

如果您在饮用菊苣咖啡后出现任何负面症状,请立即停止使用并咨询您的医生。

此外,菊苣咖啡不建议孕妇饮用,因为菊苣已被证明会引发流产和月经出血。

最后,关于菊苣根对母乳喂养妇女的安全性研究有限。食用前请咨询医生,以防出现不良症状。

菊苣咖啡

摘要

有些人可能对菊苣咖啡过敏。也不建议孕妇服用,因为它可能导致流产和月经出血。

你应该试试吗?

菊苣咖啡可能对健康有益,如果你想减少咖啡因的摄入量,它可以很好地替代咖啡。

然而,关于菊苣咖啡的作用的研究有限,没有证据表明菊苣咖啡比普通咖啡好。

不过,如果你喜欢它的味道并且能够忍受它,你可以随意地将它添加到你的饮食中并享用它。

责任编辑:邓老师
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