烧烤，非常快捷，非常贴近原料原味的的烹饪方式，说不喜欢吃烧烤的人恐怕不多吧，除了体质上吃烧烤怕上火，长痘等小女生外，大伙不吃烧烤的，我还真没见过几个。或者喜欢野外烧烤，或者喜欢路边摊烧烤，总之，吃货对烧烤的追求是永远不变的。烧烤的市场应该遍及全球，无论人种。成为一名烧烤师傅，谁还愁生活没着落，人生没奔头？
烧烤的基本定义
烧烤可以是指烹饪方法本身，也可以是指以这种方式烹调的肉类，或者是指以这种烹饪方式为特色的一种社交活动。我们现在谈的烧烤通常是在户外通过在木头或木炭上烤肉或菜来完成的。当然，餐厅烧烤可在特别设计的大型砖或金属烤箱中烹调。烤肉在世界许多地区流行，国人这方面的吃货也颇多。
烧烤几乎能让所有的人垂涎欲滴，流行度之高，难有其它行业匹敌。作为想学烧烤，成为一名烧烤师的同学，最关心的还是能不能学会烧烤真技术，烧烤要学多久，花费多少钱的问题。
新东方的烧烤培训内容
1、了解多样化的烧烤方式和烧烤用具，比如各式烧烤炉、烧烤架、火钳、烧烤台、烧烤炭和点火的固体酒精等等。
2、烧烤香料的品种和加工处理
3、烧烤用菜品的加工处理
4、菜品的腌制和调味
5、五香汁和红油的制作
6、烧烤过程的火候掌握
7、烧烤菜品的时间控制
8、店面的选取、成本核算和经营技巧
烧烤培训品种
烧烤品种非常多，基本是能吃的，有型的，都能烤来吃。荤菜，素菜，常用的有生蚝、五花肉、骨肉相连、鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胗、肉串、鱿鱼须、鱿鱼片、小鲫鱼、河虾、火腿肠、茄子、韭菜、辣椒、豆腐串以及各类蔬菜。烧烤方式有炭火直接烧烤，电烧烤，有锡纸烧烤，有烤箱烧烤等。
新东方的烧烤培训优势
1、30多年的品牌底蕴，长期的中餐餐饮和特色小吃教学经验
2、符合时代潮流的教学理念和不断的创新意识
3、现代化的专业教室和设备
4、小班教学，大量的资深老师进行教学
5、零基础学习，学会为止
6、毫无保留的技术学习和不断更新
7、一次性收费，无其他额外费用
8、56所直营院校，2.9万合作单位，合计培养出了59万技能人才。
9、职业化校园，同样注重素质的培养
10、可以试学试吃。
烧烤培训环境
在新东方进行烧烤培训，可以选择新东方总部和小河平桥的美味学院。两处的培训环境都是非常高大上的，同学们可以亲自过来实地参观考察。
烧烤培训班价格表，要学习多久？
烧烤培训的价格一般来说，并不太高。但因为牵涉到的烧烤方式和烧烤种类，价格会有所变化的。希望开烧烤店的同学们可以选择学习烧烤的一系列套餐，能基本上涵盖了目前市场上流行的烧烤品种。下面举一例：
烧烤系列：烤生蚝、烤扇贝、烤脑花、烤鱿鱼、烤蔬菜10种、烤大虾、烤花甲、烤鲫鱼、烤肉串，九个品种，涵盖了蔬菜、肉类和海鲜等等方面，相比那些普通的烧烤培训要强了很多。这9大品种的费用更为经济实惠，详情可以咨询老师。这也是一般普通烧烤培训学习的内容。价格相当合理，同学们自己可以仔细考虑，进行符合自身要求的烧烤技术培训。
学习时间一般在3~5天左右。具体不设上限，学会为止！
会员制管理
在新东方进行套餐类学习的同学们，可以加入会员制管理，不仅仅可以优惠学习多种小吃特色，而且可以不时回校复习，并学习新技术。同学们的创业问题，也可以获得学校的大力支持。
