烤肉，烧烤中最为令人垂涎的一种。BBQ的核心！BBQ是Barbecue的英文缩写，该词最早来源于法国海盗，意思是户外烧烤。除了素食主义者，烤肉必然是烧烤的重中之重。无肉不成席，无烤肉，自然不叫烧烤。
相对于室内烧烤，我们更喜欢户外的烧烤。烤肉在世界许多地区流行，国人这方面的吃货也颇多，烤肉的香气和多汁的口感永远是诱人的根本。
低温烤肉（在275到325华氏度之间）提供了最美味，多汁，和嫩的结果。它还可以减少收缩，帮助肉类均匀烹饪。一般来说，肉块越大，烘烤温度就越低。要掌握真正的烤肉技巧，同学们可以通过专业的烤肉培训，成为烤肉技术的佼佼者。
烤肉培训的有关内容
1、了解多样化的烧烤方式和烧烤用具，比如各式烧烤炉、烧烤架、火钳、烧烤台、烧烤炭和点火的固体酒精等等。
2、烧烤香料的品种和加工处理
3、烧烤用肉品的加工处理
4、烤肉的腌制和调味
5、五香汁和红油的制作
6、烧烤过程的火候掌握
7、烧烤菜品的时间控制
8、店面的选取、成本核算和经营技巧
烤肉培训品种
烤肉品种非常多，常用的有生蚝、五花肉、骨肉相连、鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胗、肉串、鱿鱼须、鱿鱼片、小鲫鱼、河虾、火腿肠等等，同事还可以烤制多样蔬菜。
烤肉培训学校哪家好？
在新东方进行烤肉培训，可以选择新东方总部和小河平桥的美味学院。两处的培训环境都是非常高大上的，现代化的设施，经验丰富的老师，能让同学们学得开心，学到真实的烤肉技术。同学们可以亲自过来实地参观考察，进行品尝。
新东方的烤肉培训优势
1、30多年的品牌底蕴，长期的小吃教学经验
2、符合时代潮流的教学理念和不断的创新意识
3、现代化的专业教室和设备
4、小班教学，大量的资深老师进行教学
5、零基础学习，学会为止
6、毫无保留的技术学习和不断更新
7、一次性收费，无其他额外费用
8、56所直营院校，2.9万合作单位，培养了59万技能人才。
烤肉培训班价格表
烤肉培训的价格一般来说，并不太高。可以学习的烧烤方式和烧烤种类非常多，不同选择，价格会有所变化。希望开烧烤店的同学们可以选择学习烧烤套餐，不仅仅学习一种烤肉，还可以学习多种其他品种，能基本上涵盖了目前市场上流行的烧烤品种。
比如烧烤系列：烤生蚝、烤扇贝、烤脑花、烤鱿鱼、烤蔬菜10种、烤大虾、烤花甲、烤鲫鱼、烤肉串，九个品种，涵盖了蔬菜、肉类和海鲜等等方面，学习9大品种套餐的费用更为经济实惠，加上不时进行的优惠活动，性价比更为合适，同学们可以直接咨询老师，了解当时的优惠价格。如此同学们自己可以仔细对比斟酌，找到符合自身条件的烤肉培训学校。
