果冻（jelly）又称嗜喱、结力冻。它是由果冻粉或吉利丁片或鱼胶粉.水、白糖、水果丁、果汁、食用色素、食用香精等制成的一类半透明半固体的冷冻甜品。果冻是一种以明胶为基础的甜点，自1897年以来一直在西方餐饮的菜单上。
果冻制作不复杂，材料相对便宜，又是一种非常受欢迎的甜点。尤其是小孩和女性，这个市场的潜力巨大，消费是居高不下的。那么果冻培训哪里有？要多少钱呢？
新东方的果冻培训内容
1、了解的果冻的原料种类和功能
2、学习果冻液的制作，包括：（1）果冻粉调制；（2）吉利丁片调制；（3）鱼胶粉调制
3、掌握果冻液装模的技巧
4、学习果冻定型
5、学习果冻脱模与装饰
6、掌握开店技巧和经营策略
新东方果冻培训优势
专业的果冻培训学校，其实不少，但真正有实力的不多。这里我无法一一去探查众多培训机构的培训水平。但从新东方几十年的培训经验来说，同学们自己也能慢慢体会一下。假的真不了，真的假不了。不怕不识货，就怕货比货。
新东方是专业的厨师培训学校，其中面点师培训是重中之重，包括了中式和西式。现在我也不说学校有多厉害，大家可以先看看下表，用于面点、西点西餐方面的基础教学设施。
| 序号 | 实训室名称和数量 | 实训内容 |
| 1 | 裱花实训室4间 | 裱花练习 |
| 2 | 蛋糕烘焙实训室4间 | 蛋糕练习制作 |
| 3 | 面包制作实训室6间 | 面包练习制作 |
| 4 | 西餐专业演示教室4间 | 西餐教学演示 |
| 5 | 西餐专业实训教室6间 | 西餐实习 |
| 6 | 茶艺理实一体化教室2间 | 茶艺教学实习 |
| 7 | 调酒理实一体化教室2间 | 调酒教学实习 |
| 合计 | 26间 |
上述教室主要教学生西式蛋糕和各类果冻甜点的制作技术，一般还会教学生另外的奶茶咖啡等等。这一切都是为了满足想要开店创业者或者希望做高薪面点师同学的需求。老师技术实在，不会隐瞒核心技术，不存在教会学生，饿死师傅的担忧。恰恰相反，老师如何能教出优秀的学生，不仅能彰显老师的水平，还能给老师自身带来更大荣誉和评级资格。因此，作为新东方的一名老师，除了能教学生基础技能，还需要不停地学习国内外的新技术，满足市场的最新流行需求。在这样的学校学习果冻技术，你能学不会吗？
我们是品牌学校，但更为重要是，我们是有教学实力的学校。一家学校的品牌在消费者心中有份量，不过好品牌是源于好实力的，好实力才能铸就好品牌。新东方烹饪历经30多年的教学经验积累，早已经成长为中国最大的连锁中西烹饪培训学校。
果冻培训学费多少钱？
果冻甜点培训有是短期培训，价格不高。学校根据时间和安排都会在价格上有所变动，因此，同学们如果有心学习果冻技术，可以直接咨询老师了解价格详情。更为直接的是，来学校实地考察参观，用眼睛去观察，用自己的心去体会。相信你能做出这一生重要的选择的。
