不知大家有这种感觉没有?偶尔会觉得菜市场的所有食材都是吃过的，发现没有什么可吃的东西了。
在一定范围内，食材肯定是有限的，我们想要吃得开心，那就必须要创新食材做法。
猪肉不要每次都炒着吃，今天换个吃法，我们来做炸猪排。
食材：猪里脊、胡椒粉、鸡蛋、面粉、面包糠。
做法与过程：
1、把猪里脊肉切成2-3厘米的厚片，用刀背拍成刀花，这样做出的肉容易嚼烂。
用刀背拍肉
2、在肉片上抹上一层盐，再放入面粉中裹上一层面粉。
裹面粉
3、将鸡蛋打开搅匀，加入一点盐在蛋液中，把裹了面粉的猪排放入蛋液中裹上一层蛋液。
裹蛋液
4、再把裹了一层蛋液的猪排放入面包糠中裹上一层。
裹面包糠
5、锅里烧热油，油温烧至七成热时，将猪排放入锅中炸。
下锅炸
6、炸到猪肉表面金黄，两面酥脆时即可出锅，捞出沥干撒上胡椒粉即可。
大功告成
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