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蜀香排骨怎么做好吃?
时间:2018-11-07  来源:未知  作者:贵阳新东方  点击:

蜀香排骨怎么做?这是一道地道的川菜,辣味醇厚,营养丰富。下面介绍蜀香排骨的家常做法。

排骨

原料准备:

主料:猪排骨500克

配料:青椒50克,青蒜10克,干辣椒20克,水淀粉30克,孜然粉5克,盐4克,鸡精3克,油适量

操作步骤:

1、猪排骨洗净,斩断,加水淀粉裹匀。

2、青椒、青蒜分别洗净,切小段。

3、热锅加油,下入猪排骨炸至表面呈金黄色,捞出。

4、锅内留底油,加青蒜、青椒、干辣椒、孜然粉炒香。

5、下猪排骨炒匀,调入盐和鸡精,起锅装盘

蜀香排骨

营养贴士:

猪排骨能提供人体生理活动必需的优质蛋白质脂肪,尤其是丰富的钙质,可维护骨骼健康。

操作要领:

排骨裹淀粉时要多抓一会儿,将排骨包裹均匀,炸出来的排骨才会外焦里嫩。

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