刺梨仙人掌的营养价值

文章摘要：刺梨仙人掌实际上是生长在仙人掌上的果实。它们充满了可食用的种子，这也是它们纤维含量高的原因之一，而且颜色鲜艳，富含抗氧化剂的汁液。你可以吃这种果实或煮它的果酱，用果酱做的馅饼和其它甜点。

刺梨仙人掌实际上是生长在仙人掌上的果实。它们充满了可食用的果实，这也是它们纤维含量高的原因之一，而且颜色鲜艳，富含抗氧化剂的汁液。你可以吃这种果实或煮它的果酱，用果酱做的馅饼和其它甜点。

大量营养素

一个茎端和皮肤去除后的刺梨仙人掌含有42卡路里，9.86克碳水化合物，0.75克蛋白质，0.53克脂肪和3.7克纤维。

维生素

每个刺梨仙人掌含有14.4毫克的维生素C、硫胺素0.014毫克，核黄素0.062毫克，尼克酸0.504毫克，0.062毫克的维生素B6，叶酸6微克，44国际单位的维生素A和β-胡萝卜素26微克

矿物质

一个单一的红色刺梨仙人掌带来了超过百分之5的每日钙的要求，58毫克。它还含有铁0.31毫克，镁88毫克，磷25毫克，钾227毫克，钠5毫克，锌0.12毫克，铜0.082毫克和0.6毫克硒。

特殊处理

虽然在当地杂货店出售的刺梨仙人掌已经被机械地剥掉了刺，但有些看不见的刺也可能会留下来。在你处理刺梨仙人掌时，戴上防护手套或用钳子去掉果皮。