特色火锅-巧克力火锅

文章摘要:特色火锅-巧克力火锅 姓名: 王丽萍 专业: 精品火锅特色专业 学习时间: 30天 指导老师: 余老师 原料: 黄油一小块、大概也就10克吧、巧克力一些、鲜奶油一勺(不加也无所谓)水果一些、蛋糕或饼干一些。 做法: 1、我没有去超市专门买巧克力,我把家里的

特色火锅-巧克力火锅
特色火锅-巧克力火锅
姓名:王丽萍
专业:精品火锅特色专业
学习时间:30天
指导老师:余老师
原料:
黄油一小块、大概也就10克吧、巧克力一些、鲜奶油一勺(不加也无所谓)水果一些、蛋糕或饼干一些。
做法:
1、我没有去超市专门买巧克力,我把家里的存货都找出来了,有朋友结婚时给的巧克力,有同事从国外带回来的,还有某人今年三八节给我买的巧克力,再不吃就快过期了。呵呵,平时在家这些巧克力都想不起来吃,也就是烘焙做甜品的时候才能想起它们。
2、在准备融化巧克力的容器里放一点黄油,然后把巧克力放到容器中,下面点根蜡烛慢慢融化它们,我不喜欢味道太苦的巧克力,于是我在里面还加了一大勺鲜奶油。也可以先将巧克力隔水加热,然后再用蜡烛保持温度。这样做巧克力溶液会更丝滑。
3、巧克力融化的时候,可以准备其他物品,比如蛋糕切成块,这块蛋糕是我自己做的,如果你嫌麻烦可以直接买现成的。
4、草莓用盐水浸泡10分钟后,捞出。用厨房纸巾蘸干水份,不用去蒂,这样不仅漂亮而且可以直接用手捏着蒂去蘸巧克力,吃着方便。
5、芝麻阿拉棒装盘。不想自己烤饼干的可以去超市选购,建议买长条形状的饼干。我第一次次做巧克力火锅的时候竟然烤了一盘圆球状的饼干,饼干可不像蛋糕可以用叉子,饼干只能用手拿,结果朋友们用圆球饼干蘸完巧克力之后还得舔手指头。
6、香蕉去皮,中间的线也要去掉,然后切块,香蕉不能太熟,要硬一点的。
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