普洱茶和肉食食物一起烹煮，既可以享受美味又可以保持身材。无油、普洱，如今创新的红烧肉加入更多健康元素，减轻身体负担。经过几个小时炖煮，脂肪融化，吃起来不但不油腻，而且十分软糯香滑。
主料：五花肉500克、普洱茶(生普洱干茶饼)50克、花生100克、黄豆100克
辅料：花椒10颗、葱姜蒜沫1把、丁香香叶各1颗、大料1颗、白糖2勺、盐1勺、白胡椒粉1勺、生抽2勺、老抽1勺
普洱茶香烧五花的做法
1.清洗带皮五花肉，凉水入锅待水开，捞出焯烫好的肉，倒掉血沫水。
2..改刀切成6-8厘米大小的方块，目的是这样的大小方便一次都能入油锅。
3.将油烧热，倒入肉块，煎炸。炸制肉块是为了让表层变干，吐掉一部分肥肉上的油脂，炖煮的时候更能吸收料汁的味道。
4.待肉表皮变色后，从油锅里捞出来，过油结束。
5.改刀切成8-9毫米厚的肉片，很好切已经定型了。
6.准备一壶800ml开水，还有其他调料，葱姜蒜，花椒大料香叶丁香，调味料生抽老抽白胡椒粉，糖和盐。准备云南普洱茶，茶饼掰下来一小块备用，花生黄豆洗净。
7.电压力锅中，用开水把普洱茶沏开，下入香料和泡好的花生黄豆
8.然后码入五花肉片。下入白糖，盐，白胡椒粉，生抽和老抽，盖盖子压制。不用压力锅也可以，直接小火炖煮，等汤汁减少剩小一半关火。
9.普洱茶叶不要浪费，比梅干菜都香，拌饭很好吃。
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