红鲷鱼是一种咸水鱼，烹饪时有片状的白肉。鲷鱼的味道比其他鱼类温和，这使得它成为许多餐厅菜单和许多家庭的主食。从鱼市或杂货店买些带皮的红鲷鱼片，用平底锅煎一下，就可以享受一顿轻松美味的晚餐了。鲷鱼可以在热锅里快速烹饪，你可以根据自己的喜好来调味，或者简单上菜，让鱼的味道散发出来。
操作步骤
第一步
冲洗2磅鲷鱼鱼片，用纸巾擦干。
第二步
用盐和胡椒调味鱼片。
第三步
将橄榄油放入一个大平底锅中，用中高火加热。
第四步
将鲷鱼鱼片放入平底锅，鱼皮面朝下。
第五步
将鲷鱼在不受干扰的情况下煮三分钟，或直到鱼皮变得酥脆金黄。
第六步
用铲子小心地将鲷鱼翻到肉的一侧，再煮两分钟或直到鱼完全煮熟。
第七步
用叉子窥视鱼的中心，检查笛鲷是否成熟。当完全煮熟时，红鲷鱼会变薄且不透明。
第八步
将煮熟的红鲷鱼鱼片放在餐盘上，用柠檬角平铺或淋上你最喜欢的黄油酱汁或调味汁。
你需要的东西
♦纸巾
♦盐
♦胡椒粉
♦平底锅
♦2汤匙橄榄油
♦铲子
♦叉子
♦盘子
♦柠檬角、黄油酱或调味汁
提示
用新鲜香草装饰红鲷鱼，呈现出一种美妙的外观。
警告
使用肉类温度计，确保红鲷鱼煮熟。将所有鱼煮至145华氏度的内部温度。
责任编辑：邓老师
