文章摘要:红袍墨鱼仔怎么做好吃?墨鱼仔的营养丰富,口感爽脆,加上红红的灯笼椒,如同披上了红袍,色香味俱全了。 食材准备: 主料:墨鱼仔300克,灯笼椒100克,生姜30克 配料:葱、酱油、食用油
红袍墨鱼仔怎么做好吃?墨鱼仔的营养丰富,口感爽脆,加上红红的灯笼椒,如同披上了红袍,色香味俱全了。
食材准备:
主料:墨鱼仔300克,灯笼椒100克,生姜30克
烹饪步骤:
1、准备所需主材料
2、在锅中放入水加热,水开后,把墨鱼仔放入锅中焯烫片刻。
3、把生姜切成小片,把葱切成葱花;锅内放入食用油,油热后放入葱花、姜片、酱油、灯笼椒翻炒2分钟。
4、把墨鱼仔放入锅中翻炒至熟,放入食盐、味精调味即可。
营养贴士:
墨鱼仔味道鲜美,营养丰富,药用价值高,含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖类等,具有养血滋阴、益胃通气、去瘀止痛的作用。
操作要领:
墨鱼仔在水中焯的时间不要长,以20秒钟为宜。