如何烹饪鹰嘴豆?

文章摘要:如何烹饪鹰嘴豆?这听起来可能有点牵强,但像罐装的三角豆(也称鹰嘴豆)这样简单的东西可以用来做每道菜,甚至甜点! 不管你对做汤、色拉、三明治还是烘焙食品感兴趣,你都会

如何烹饪鹰嘴豆?这听起来可能有点牵强,但像罐装的三角豆(也称鹰嘴豆)这样简单的东西可以用来做每道菜,甚至甜点!

鹰嘴豆

不管你对做汤、色拉、三明治还是烘焙食品感兴趣,你都会发现学习如何烹调罐装鹰嘴豆只受你的创造力的限制。更好的是这些丰富多彩的小豆子富含营养。

鹰嘴豆营养罐头

看看罐装三角豆能提供什么:根据美国农业部的数据,半杯豆子含有160卡路里的热量,其中含有10克蛋白质、2克脂肪和26克碳水化合物。在这些碳水化合物中,5克来自纤维,只有1克来自糖。

但这并不是鹰嘴豆罐头营养的全部好处。根据2016年12月发表在《营养》杂志上的一篇文章,吃鹰嘴豆的人将获得维生素A、维生素E、维生素C、叶酸、镁、钾和铁。

文章还指出,鹰嘴豆——以及鹰嘴豆制成的一种广受欢迎的蘸酱——可以帮助控制体重和调节胰岛素,并可以改善心脏病症状和预防癌症。

鹰嘴豆和鹰嘴豆泥(中东食品,将鹰嘴豆、油和大蒜捣碎而成)是地中海饮食中不可或缺的一部分,营养和营养学学院强调鹰嘴豆和鹰嘴豆泥有助于长寿、心脏健康和无癌生活。

鹰嘴豆是一种很好的植物性蛋白质来源,其中也富含复杂的碳水化合物和天然的低脂肪。鹰嘴豆做成的鹰嘴豆沙可以很好地蘸取生蔬菜,从而鼓励人们食用其他健康食品。

这些罐装鹰嘴豆的营养益处很重要,但要注意盐的过量。正如美国农业部列出的那样,半杯罐装鹰嘴豆含有290毫克钠。美国心脏协会指出,过量的钠,特别是罐装食品中的钠,会导致高血压。

如果你想避免使用罐头食品,你可以按照这个食谱用慢火锅煮干鹰嘴豆。

鹰嘴豆泥

如何烹饪罐头鹰嘴豆

现在你已经了解了健康的好处,你已经准备好如何烹调鹰嘴豆罐头了。最简单(也可能是最流行)的食谱甚至不需要任何烹饪:鹰嘴豆泥。如何在你的食品加工机里用罐装的鹰嘴豆加上一些橄榄油柠檬汁、大蒜和香料来制作这种简单的开胃菜或小吃。

另一个将罐装的鹰嘴豆变成不可抗拒的小吃的好方法是在烤箱里烤。要做脆烤鹰嘴豆,你可以在400度的烤箱里用橄榄油、盐和香料将罐装鹰嘴豆烤熟。

一旦你打开一罐鹰嘴豆,你就有了无尽的选择。把它们作为沙拉(如咖喱鹰嘴豆沙拉)或炒(如鹰嘴豆和菠菜炒)的美味添加剂。

鹰嘴豆泥

你还可以学习如何制作炸豆丸子(中东食品,用鹰嘴豆泥制成,常与面包一起吃),一种用鹰嘴豆和香料做成的油炸肉丸子。

当你掌握了烹调鹰嘴豆罐头的基本知识后,就可以开始用一些不寻常的方法来烹调鹰嘴豆罐头,比如鹰嘴豆和花椰菜汤,或者甜甜咸咸的巧克力饼干配脆鹰嘴豆。

所有这些食谱都是用一罐鹰嘴豆烹饪的好方法,在你在厨房里做实验时,一定会带给你一些灵感。

责任编辑:邓老师
黄渤
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