中餐繁荣美食团走进缅甸仰光 淮扬菜展魅力

文章摘要：9月22日，中餐繁荣美食团首次走进缅甸仰光，“以食为媒”，邀请缅甸各界华人华侨参加“中餐繁荣，魅力淮扬”为主题的中国传统美食品鉴会，来自镇江的五位淮扬菜制作大厨为现场的数百名宾客献上了一道精美绝伦的淮扬菜饕餮盛宴。

经镇江市侨办选派的“镇江中餐厨艺交流团”跟随“国务院侨办中餐繁荣团”在日本圆满结束中华厨艺交流之后，9月22日，中餐繁荣美食团首次走进缅甸仰光，“以食为媒”，邀请缅甸各界华人华侨参加“中餐繁荣，魅力淮扬”为主题的中国传统美食品鉴会，来自镇江的五位淮扬菜制作大厨为现场的数百名宾客献上了一道精美绝伦的淮扬菜饕餮盛宴。

品鉴会上，国侨办人事司副司长王志民在致辞中介绍，此次在缅举行的美食品鉴活动是中国海外交流协会“中餐繁荣”计划的一部分，也是传统中国传统文化“走出来”的一部分。镇江市侨办主任魏弘扬向宾客们介绍说，淮扬菜是中国传统四大菜系之一，素有“东南第一佳味，天下之至美”美誉，此次随团前来的5名厨师均为镇江烹饪大师，也是淮扬菜制作大师，在国内外烹饪比赛中屡获大奖。随后，5名烹饪大师现场展示了西瓜雕花、拉龙须面、气球上切肉丝、菊花豆腐等多项拿手绝活，令在场宾客大饱口福、眼福。

此次活动为助力海外华侨华人以及中餐从业者提升中餐就业水平，让中华美食走向世界，同时“以食为媒”促进中外友好合作交流。中国国务院侨办中餐繁荣团现已到访海外100多个国家，举办了数百场活动。9月24日，“镇江中餐厨艺交流团”还随同“国务院侨办中餐繁荣团”来到缅甸曼德勒，举行中华厨艺展和厨艺培训，之后还会前往缅甸首都内比都宣传中国传统美食。