世界美食之都—中餐繁荣计划:顺德明年揭牌“中餐繁荣基地”

文章摘要:在2017广东(佛山)创意城市博览会开幕的同时,由顺德区外事侨务局策划主办的“世界美食之都——中餐繁荣计划”粤港澳大湾区美食品鉴会也在佛山新城举办。

在2017广东(佛山)创意城市博览会开幕的同时,由顺德区外事侨务局策划主办的“世界美食之都——中餐繁荣计划”粤港澳大湾区美食品鉴会也在佛山新城举办。经过前期的专家评审和网络投票,“我选ta为顺德美食代言”中餐繁荣计划首批选派名厨、培训师和餐饮示范中心评选活动获得圆满成功。在美食品鉴会现场,首批选派名厨、培训师、餐饮示范中心的代表和网络评选的前三名代表,也都出现在美食品鉴会现场。

作为其中的代表,林潮带直言,“中餐繁荣计划”是将顺德菜进行推广,比如运用当地的材料做顺德菜,这种推广将加快推动顺德菜面向全世界,促进顺德厨师更加努力,更加创新迎接未来的挑战。“这次名厨、培训师和餐饮示范中心的最终名单,都经过专家评审组最终确定,对于参与的人来说既是压力也是动力。压力就是作为顺德美食推广的代表,需要花很多时间研究在世界各地如何做美食,动力就是可以进一步推广传承顺德美食。”

顺德区外事侨务局局长黄建雄介绍,召开这次美食品鉴会,只是接下来粤港澳大湾区加强交流的一个环节,接下来将举办更多美食交流活动。“明年三月份,国侨办批复在顺德设立的‘中餐繁荣基地’将揭牌,届时将对专家评选出来的个人和单位授牌。我们可借机会多交流、相互提升,积极对外推广顺德美食,以擦亮‘中餐繁荣基地’的牌子。”

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