喜报！我校教师李林、蒋海、刘伟在2023年贵州省“黔菜师傅”职业技能大赛中斩获三等奖！

文章摘要：贵阳新东方烹饪高级技工学校教师李林、蒋海、刘伟作为贵阳市代表队成员参与由贵州省人力资源和社会保障厅、贵州省总工会、贵州省商务厅、贵州省贵州文化和旅游厅联合主办以“

近日，贵阳新东方烹饪高级技工学校教师李林、蒋海、刘伟作为贵阳市代表队成员参与由贵州省人力资源和社会保障厅、贵州省总工会、贵州省商务厅、贵州省贵州文化和旅游厅联合主办以“生态黔菜 匠心传承”为主题2023年贵州省“黔菜师傅”职业技能大赛决赛，并在此次赛事中斩获荣誉!

大赛为个人赛，设黔菜制作热菜、小吃两个赛项，由理论考试、实际操作和综合评审三部分组成。在实操比赛环节，黔菜师傅们使出十八般厨艺，通过炒、蒸、煮、炸、煎、炖等烹饪方法，将一道道普通的贵州生态食材，化作热气腾腾的美味佳肴，再配以不同餐碟以及雕花等点缀装饰，一盘盘“舌尖上的美味”惊艳现场，为大家带来了一场视觉和味蕾的双重享受。

比赛现场

最终，经过多位大师级评委打分，我校三位教师精心制作的参赛作品脱颖而出，三名教师均获三等奖！

我校获奖教师现场合影留念

作品：茶香盐酸吮子骨

制作教师：刘伟

作品：竹荪袋袋福

制作教师：刘伟

作品：鸡肉雨花石汤圆

制作教师：李林

作品：红红火火

制作教师：李林

作品:土豆梨

制作教师：李林

作品：美味羊肚菌

制作教师：蒋海

作品：脆哨土豆包

制作教师：蒋海

作品：富贵石榴包

制作教师：蒋海

“黔菜师傅”职业技能大赛通过贵州各地厨师的交流、传承，对技艺的挖掘、钻研，以赛促学、以赛促训、以赛促评、以赛促建，在不断推进黔菜餐饮业技能人才队伍的培育与建设，促进贵州省餐饮行业从业人员高质量就业创业等方面发挥了积极作用，同时贵阳新东方也会积极响应和支持这一发展趋势，加强黔菜菜肴教育的推广和提升，进一步加强师资队伍的建设，拓宽教学内容和方法，发挥自身的优势，为贵州菜肴的进步和发展贡献力量！