贵州省黔菜师傅职业技能大赛贵阳市选拔赛在贵阳新东方烹饪高级技工学校正式开赛。这一赛事由贵阳市人力资源社会保障局、贵阳市商务局、贵阳市文旅局和贵阳市工会联合主办，贵阳新东方烹饪高级技工学校承办，赛事以个人赛形式进行，设立黔菜制作和小吃制作两个项目。
上午，贵阳新东方烹饪高级技工学校为此次赛事举行了隆重的启动仪式，出席本次仪式的有贵州省人社厅鉴定考评指导中心主任万远茂、贵阳市就业与职业技能开发中心主任袁平、贵阳市文旅局副局长陈启权、贵阳市总工会经济技术部部长邱承光、贵阳市商务局商贸服务处副处长刘昆、大赛裁判长钱鹰及各参赛选手。
我校校长冯菊首先向莅临的各位领导和评委表示热烈欢迎，并对参赛选手表达了真诚的祝愿。她表示，学校一直以来积极响应“技能贵州”行动，全面开展职业技能培训工作，为贵州高质量发展提供有力支持。同时，学校将全力以赴，举办此次“黔菜师傅”技能赛事，为黔菜产业人才培养提供助力，并深入推广黔菜文化，宣传黔菜文化品牌，发扬工匠精神，为餐饮从业人员实现高质量的就业创业做出贡献。
贵州省人社厅鉴定考评指导中心万远茂主任在现场发表讲话，他表示希望参赛选手严格遵守赛事规则，规范操作，充分发挥技能，展示个人风格和水平。他强调，此次比赛将全面展示黔菜发展的新赛道和新风采，让“黔菜”走出贵州，走向全国，为贵阳打造成为“强省会”的目标提供助力和支持。
贵阳市就业与职业技能开发中心主任袁平现场致辞，他表示希望通过此次比赛，能以赛促学、以赛促训、以赛促建，提升选手技能水平，带动广大劳动者技能就业、技能成才。
比赛开始后，参赛选手们信心满满地投入到比赛中，每个人都展现出高度的专注和激情。他们熟练地操作着厨具，灵活运用各种烹饪技巧，将贵州黔菜的精髓展现得淋漓尽致，参赛选手们快速而有条不紊地完成各道菜品的制作，他们的双手舞动间展现出技艺的娴熟和灵活性。无论是切配、调味还是火候掌握，每一个环节都显示出他们对黔菜制作过程的深入理解和独特的手法。
通过这次比赛，不仅能够展示黔菜的独特风味和小吃的精湛技艺，还能够吸引更多的目光和关注，进一步提升黔菜的知名度和关注度。同时，这也有助于推动贵州省的餐饮业发展，促进黔菜文化的传承和创新，为贵州地方特色美食的推广搭建平台。我校也会进一步提升职业技能培训工作，培养更多优秀的厨艺人才，为贵州省经济社会发展注入新的活力和动力。
