兰湘子资深大厨孙永刚老师莅临我校开展座谈交流学习-校企合作促教学，烹饪实训展新篇

文章摘要：2025 年 5 月 22 日，我校烹饪专业迎来了一场意义非凡的交流活动。我校诚挚邀请兰湘子校企合作的企业师资孙永刚老师，与校内教师齐聚一堂，就实训教学标准化流程展开深入座谈交流

2025 年 5 月 22 日，我校烹饪专业迎来了一场意义非凡的交流活动。我校诚挚邀请兰湘子校企合作的企业师资孙永刚老师，与校内教师齐聚一堂，就实训教学标准化流程展开深入座谈交流。

交流会上，孙永刚老师凭借其丰富的企业实践经验，与学校老师们畅所欲言。双方围绕中式烹调专业实训教学的各个环节，从食材处理、火候掌控到菜品摆盘等方面，分享见解、碰撞思维。孙老师对企业课程标准进行了详细解读，为学校实训教学提供了新的思路与方向。

座谈结束后，孙永刚老师移步实训操作现场，进行精彩的示范教学。他熟练的刀工、精准的调味、巧妙的烹饪手法，让在场师生近距离领略到企业一线烹饪的精湛技艺。老师们认真观摩，不时提出疑问，孙老师耐心解答，现场学习氛围热烈浓厚。

此次活动是我校推进校企合作、深化教学改革的重要举措。通过借鉴企业课程标准，将企业先进的技术和理念引入校园，有力促进了学校教学质量的提升。未来，我校将继续深化校企合作，为学生打造更优质的实训教学环境，培养出更多适应市场需求的高素质烹饪人才。