在职业教育改革与发展的浪潮中，产教融合已成为培养高素质技能人才的关键路径。贵阳新东方烹饪高级技工学校与上海佬猫餐饮管理有限公司的合作，堪称这一领域的典范，尤其是双方共建的定向班企业授课模式，为学生的职业发展开辟了广阔前景。
热情迎接，共启美食之旅
贵阳新东方烹饪高级技工学校与上海佬猫餐饮管理有限公司的缘分由来已久，多年来一直保持着紧密的合作关系。近三年，双方更是迈向深度合作，开启了协同育人的崭新篇章。走进贵阳新东方烹饪高级技工学校的校园，便能看到双方共建的实训室。先进的设备、逼真的模拟厨房环境，完全按照上海佬猫餐饮门店的标准打造，为学生提供了沉浸式的实践学习空间。在这里，学生们可以提前熟悉企业的工作场景和流程，实现从校园到职场的无缝对接。
经验分享，启迪匠心精神
每年，贵阳新东方烹饪高级技工学校都会开设2个上海佬猫定向班，为企业量身定制专业人才。为了让学生们学到最前沿、最实用的知识和技能，上海佬猫餐饮管理有限公司派遣了企业人力资源总监方和群以及行政总厨吴小根亲自来校授课。
实操演示，展现精湛技艺
方和群总监带来的课程主要围绕餐饮行业的职业规划与职场素养展开。在课堂上，他结合自己丰富的人力资源管理经验，深入浅出地为学生讲解如何进行自我职业定位、如何制作一份吸引人的简历、面试的技巧以及职场中的沟通协作要点。他分享的真实案例，让学生们深刻认识到职场的规则和要求，帮助他们提前做好职业准备。
专注学习，收获满满
行政总厨吴小根的课程则是一场烹饪技艺的盛宴。他凭借精湛的厨艺和对美食的独特见解，将上海佬猫的招牌菜品和创新烹饪技法毫无保留地传授给学生。从食材的挑选与处理，到烹饪过程中的火候掌握、调味技巧，再到菜品的摆盘装饰，每一个环节都讲解得细致入微。学生们在他的指导下，亲手制作出一道道色香味俱佳的菜肴，不仅提升了烹饪技能，更激发了对烹饪事业的热爱和追求。
校企共建 匠心永传
这种产教融合定向班企业授课模式，让学生成为了最大的受益者。通过企业专家的授课，学生们能够及时了解行业动态和企业需求，所学知识和技能更加贴合实际工作。他们在学校就积累了丰富的实践经验，毕业后能够迅速适应工作岗位，在职业生涯中抢占先机。同时，对于上海佬猫餐饮管理有限公司来说，定向班为企业储备了大量优秀人才，解决了人才招聘和培养的难题，为企业的持续发展注入了强劲动力。
贵阳新东方烹饪高级技工学校与上海佬猫餐饮管理有限公司的产教融合定向班企业授课，是一次成功的探索和实践。它为职业教育的发展提供了宝贵的经验，也为餐饮行业培养高素质技能人才搭建了坚实的桥梁。相信在双方的共同努力下，这一合作模式将不断完善和创新，培养出更多优秀的烹饪人才，为餐饮行业的繁荣发展贡献力量。
