考虑到辛辣薯条、调味品甚至饮料的流行，有很多辣椒迷也就不足为奇了。不幸的是，对一些人来说，香料会反咬一口，导致胃痛和不适，尤其是在你已经患有胃肠道疾病的情况下。了解为什么辛辣的零食和食物会让你感到悲伤，以及你可以做些什么来控制你的症状。
1.辣椒素
据密歇根大学健康研究所报道，大多数辣味食物的烧伤可以追溯到辣椒素，辣椒素是辣椒中自然存在的化学物质。当辣椒素与胃壁接触时，它会附着在疼痛受体上，从而提醒大脑注意烧灼或疼痛的感觉。
在某些情况下，辛辣食物和辣椒素可能是导致胃部不适的一大原因。
根据新东方烹饪学校，太多的香料甚至会导致其他疾病，如溃疡、酸反流和IBS，所有这些都可能是胃痛的来源。
2.胃炎和溃疡
据约翰·霍普金斯医学院称，在某些情况下，辛辣食物会加剧胃炎和胃溃疡等症状。一般来说，你的胃壁很结实，但是吃太多辛辣的食物会导致损伤和炎症，也称为胃炎，这可能会加重胃痛。
虽然辛辣食物不一定会导致胃溃疡，但它们会使胃部刺激等症状变得更严重，尤其是当你也经历胃肠道不适时。
然而，在一些情况下，辣椒素辣椒素甚至可以帮助改善胃溃疡，根据芝加哥大学医学院。辣椒素已被证明具有一些抗炎特性，可以缓解疼痛。
一句话：当涉及到胃炎和胃溃疡等疾病时，这是一种个案基础。有些人在吃了辛辣食物后可能会感到更不舒服，而其他人可能没有同样的经历。
3.酸回流
根据2017年7月的一项研究，在一些人身上，辛辣食物可能会引发或加重胃酸反流症状神经胃肠病学与运动杂志. 当酸性胃内容物流回食道时会发生反流，引起上消化道疼痛和胃灼热症状。
然而，据梅奥诊所称，高脂肪、大餐或深夜餐是更常见的诱因。对于引发胃酸反流的食物，没有硬性规定，但如果你在辛辣的一餐后注意到更多的反流和胃不适，最好不要吃这些食物。
4.肠易激综合征
辣椒中的辣椒素也会加重与肠易激综合征（IBS）相关的不适症状。通常，肠易激综合征会伴有胃肠道不适和胃痛，这可能是辛辣食物让你悲伤的另一个原因。
3种控制辛辣食物引起胃痛的方法
对于因辛辣食物引起的胃部不适，有几种简单的治疗方法：
1.避免吃会引起疼痛的食物
这似乎很明显，但简单地避免吃会导致胃痛的食物是一个好的开始。每天吃一份食物日记，记下饭后一两小时的感觉。如果你在吃了薯条或辣椒后感到不适，你可能想把它们从你的日常饮食中去掉。
2.有策略地搭配辛辣食物
有时，啜饮一些水不足以帮助减少香料引起的胃痛。这就是为什么Taub Dix建议将辣味食物与脂肪和奶油（比如奶油奶酪或冰淇淋）搭配。奶油食物可以帮助抵消辛辣食物的影响，减轻疼痛。
3.找专业人士
如果你的胃痛在采取预防措施后仍持续存在，最好尽快咨询医生。它们可以帮助你找到适合你身体的最佳治疗方案和饮食。
