煎烤迷迭香大虾

文章摘要:学生:刘辰易 专业:西餐主厨专业 学习时间:9个月 主料:黑虎虾4只 辅料:迷迭香适量;柠檬半个;海盐适量;黑胡椒适量;朗姆酒适量;橄榄油适量;时蔬适量 ; 1. 虾背开2-4节(小一点的虾开2-3节即可),用牙签剔除沙线。 2. 撒上海盐、黑胡椒、朗姆酒、橄


学生:刘辰易
 
专业:西餐主厨专业
 
学习时间:9个月
 
 
 
主料:黑虎虾4只
 
辅料:迷迭香适量;柠檬半个;海盐适量;黑胡椒适量;朗姆酒适量;橄榄油适量;时蔬适量 ;
 
 
 
1. 虾背开2-4节(小一点的虾开2-3节即可),用牙签剔除沙线。
 
2. 撒上海盐、黑胡椒、朗姆酒、橄榄油,挤上半个柠檬汁,再放适量迷迭香叶,腌制1小时,如果喜欢时蔬可以同时腌制。
 
3. 我选择的是手动模式,按下手动模式,面板上灯光同时闪烁。
 
4. 预热结束,机器会发出提示音,预热灯光常亮,后面的灯光交替闪烁。
 
5. 让机器180度打开,这样我们可以进行双面同时手动煎烤。
 
6. 把虾和蔬菜用摆放到烤盘上时行煎烤。
 
7. 观察食物的生熟状态,大概5分钟左右时,给食物翻面。
 
8. 再煎烤3-5分钟即可。
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