如何烹调冷冻意大利团子(Gnocchi)?

文章摘要:意大利团子(Gnocchi)是用土豆、奶酪和鸡蛋做成的意大利小饺子。罗马版的是用面粉制作的,非常丰盛和方便,人们认为这使罗马人不可战胜。到文艺复兴时期,土豆团子已经成为常态

意大利团子(Gnocchi)是用土豆奶酪鸡蛋做成的意大利小饺子。罗马版的是用面粉制作的,非常丰盛和方便,人们认为这使罗马人不可战胜。到文艺复兴时期,土豆团子已经成为常态,自那时以来,它们没有太大变化。当然,最大的区别在于,在现代,它们是冷冻的。意大利团子也从简单的农家菜演变为意大利美食,通常包括乳清干酪菠菜和奢华的松露。无论你是在煮自制的或煮熟的,冷冻的,你都会享受到美味和舒适的待遇。

意大利团子

烹饪步骤

第一步

大锅装水

把一个大锅装满三分之二的水。把它烧开。如果你把团子一加进去,水就不能回到沸腾状态,那么团子会变成糊状,并且散开,所以要确保水尽可能热。不要满足于慢炖。

第二步

团子放入水中

将团子放入水中,用开槽勺子搅拌团子,防止团子粘在一起。

第三步

盖上锅盖

盖上锅盖,煮两分钟。

第四步

尝尝团子

舀出一些团子,尝一尝,看看是否做好了。它们应该是软的和热的。

第五步

意大利团子

每隔一分钟品尝一次,直到熟透为止。用滤器将其滤干,即可食用。

你需要的东西

♦有盖的大锅

♦开槽勺

♦滤器

提示

黄油和磨碎的帕尔马干酪做一个简单而舒适的一餐。

警告

不要煮得太久,否则它们会变成糊状并散开。

责任编辑:邓老师
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