泰式炒河粉的营养价值

美味的米粉加上豆腐、豆芽、鸡肉、虾和很多香料一起翻炒，听起来很健康，但泰式炒河粉的热量很难控制，可能迅速增加。根据原料的准备，泰式炒粉可以营养，也可能会超过你一天半的总热量。

没有两盘泰式炒河粉是一样的

餐厅里销售的泰式炒河粉的营养状况差别很大，取决于成分和烹饪过程。一份13盎司的没加花生的鸡肉炒河粉，有380卡路里，10克脂肪和15克蛋白质。相同份量的豆腐泰式炒河粉略少点，含热量350卡，10克脂肪和8克蛋白质。

份量大小

当你在一家餐馆吃饭的时候，你的盘子几乎肯定会有超过13盎司的泰式炒河粉。一份完整的餐厅炒河粉可能包含超过1000卡路里和大量的脂肪和钠。一般只吃一半的份量或选择一个更健康的选择，如春卷，酸辣汤或腰果鸡丁。

自制更健康

通常在家里做泰式炒河粉，营养状况会更佳。使用双倍或三倍的豆芽和蔬菜，更少的油和酱油，以减少脂肪和钠。添加更多的瘦肉蛋白，包括虾和鸡，并减少河粉的数量，因为河粉基本是纯精制碳水化合物。