文章摘要:牡丹鱼片材料:新鲜的牡丹花瓣100克,青鱼肉100克,竹笋100克,鸡蛋清1个,生姜、葱白、黄酒、鸡汤、盐、味精、水淀粉适量。
材料:新鲜的牡丹花瓣100克,青鱼肉100克,
竹笋100克,
鸡蛋清1个,
生姜、葱白、黄酒、鸡汤、盐、
味精、水淀粉适量。
制法:竹笋切片,牡丹花瓣、葱白、生姜
切丝;青鱼肉切薄片,加入黄酒、盐、水淀粉、味精拌匀,放置1小时;锅中油热时,放入青鱼肉,至六分熟,立即捞出;再在锅中放些许油,把葱白、姜丝煸出香气,倒入竹笋、鸡汤、盐、;黄酒同炒,再加水淀粉、味精,略煮;较后放入青鱼肉和牡丹花瓣丝,略翻炒即可。
功效:活血散瘀,滋阴益肝。
热菜作品:牡丹鱼片 责任编辑:admin
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