文章摘要:学生: 曹妮 学习时间: 7个月 专业: 17班 指导老师: 刘老师 1、黄油软化后,加入糖粉打匀; 2、加入全蛋液,打发成均匀的奶油糊; 3、加入盐和香草粉,打匀; 4、加入低粉,用刮刀刮拌成面团; 5、面团稍微按扁,包入保鲜膜,放入冰箱冷藏45分钟; 6、面
学生:曹妮
学习时间:7个月
专业:17班
指导老师:刘老师
1、黄油软化后,加入糖粉打匀;
2、加入全蛋液,打发成均匀的奶油糊;
3、加入盐和香草粉,打匀;
4、加入低粉,用刮刀刮拌成面团;
5、面团稍微按扁,包入保鲜膜,放入冰箱冷藏45分钟;
6、面团盖上保鲜膜,擀成5mm厚的面片,用饼干模切出花朵造型,整齐地排到烤盘上;
7、烤箱预热180°,中层,上下火,烘烤15分钟;
8、黑巧克力隔水融化,加入适量开水,调节浓稠度,以筷子提起,巧克力酱能滴落为宜;
9、烤好的饼干稍微放凉后,蘸巧克力酱,平放在烤网上,取几粒心形糖做装饰即可,等巧克力干透了,就能装袋了。