息烽坪上村开展中式烹饪师职业技能鉴定考试

文章摘要：6月23日，贵阳市中考第一天，而在息烽县坪上村也同时开展了一场全村的考试。经过50天的培训，59名参加“中式烹饪”技能培训的学员们迎来了他们的结业考试。

6月23日，贵阳市中考第一天，而在息烽县坪上村也同时开展了一场全村的考试。经过50天的培训，59名参加“中式烹饪”技能培训的学员们迎来了他们的结业考试。

此次考试分为理论和实操两个部分。上午，理论考试正式开始，学员们认真的答题，争分夺秒，考场气氛紧张有序。经过两个小时，学员们完成了理论考试。

下午，学员们便进入实操考试中。分料、切配、入油、炒制、摆盘……实操考核现场，学员们大展身手，制作出一道道色香味俱全的菜肴。

学员们正在进行实操考试

“这个莴笋丝切的不错，比较均匀。”“滑炒鱼丁的油有点重了，下次要注意一下。”“既然是鱼丁，就要切的仔细一些，你的这些像鱼块。”三位考评员针对学员们做的菜肴，一一给了相对的点评。“我们主要从色、香、味、形四个方面进行点评，这次学员们做的都挺不错的。”考评员告诉记者。

“学员考完后，凡是符合考试要求，通过本次开始的考生们，都将得到烹调师国家职业资格证。”考场的负责人告诉记者。据悉，坪上村正依托美丽乡村建设，大力发展农家乐、乡村客栈等项目，此次考核，也将对坪上村农家乐的发展提供人力保障。