2018年S.Pellegrino圣培露世界青年厨师大奖赛的参赛人数相比上届增加30%。赛事号召力与日俱增，每年吸引来自全球各地的青年厨艺新星同台竞技、切磋厨艺。
Fernanda-Guerrero作品Shanghai-memories
10强选手-Fernanda-Guerrero
尽管距离2018年S.Pellegrino圣培露世界青年厨师大奖赛全球总决赛还有很长一段时间，来自全球21个赛区的210名选手已晋级当地赛区总决赛，向他们的目标和梦想成功迈进了一步。来自90多个国家的青年厨师向大赛主办方递交了数千份参赛申请表，最终，210名选手经过激烈角逐后脱颖而出。
于洋作品Canadian-pork-shoulder-blade-crepinette,-French-langoustine,-truffle-potato-puree,-bonne-jus
10强选手-于洋
每位选手都期望通过圣培露世界青年厨师大奖赛这一平台在高端餐饮界崭露头角，充分展现他们的天赋与技艺。此外，大奖赛为参赛者提供了与自全来球各地的厨艺新星进行广泛交流、互相学习借鉴并近距离体验不同地域烹饪文化的宝贵机会。
魏瀚作品French-Sichuanese-fusion-shredded-chicken-with-bamboo-shoots
10强选手-魏瀚
中国赛区晋级总决赛的 10强选手为：杭州三嚥阁法餐厅（La Villa Restaurant）的余宁，上海淞恩餐饮管理股份有限公司的魏瀚，上海围岸西餐厅（Le Rivage）的孙海旗，上海漕河泾万丽酒店雾山（Smoki Moto）的Min Lee，上海迪士尼景区绚景楼（Aurora Restaurant）的Chaiwan Poon，北京福楼毕思罗餐厅（F Bistronome）的于洋，南京颐和公馆的吴文，成都希尔顿酒店的Bruce Liu，北京和瑞法餐厅（Heritage Restaurant）的Fatela Yohan, 上海纳帕红酒主题法餐厅（Napa Wine Bar and Kitchen）的Fernanda Guerrero。
