文章摘要:1月29日,巨型铜火锅在山西大同古城现身,一只纯手工超大型传统木炭铜火锅点火开宴。该铜火锅重达3767公斤、高5.17米、直径3.57米,一锅能加工出约1000公斤的食材,可同时供近1000人用餐。
1月29日,巨型铜火锅在山西大同古城现身,一只纯手工超大型传统木炭铜火锅点火开宴。该铜火锅重达5067公斤、高5.17米、直径3.57米,一锅能加工出约1000公斤的食材,可同时供近1000人用餐。
1月29日,厨师在巨型铜火锅内烹制菜肴。
年后是餐饮业淡季,在省城开设私家菜会所的吕女士,计划趁着这个时候重新调整会所菜品,更换新的厨师团队,提升菜品品质。有朋友推荐她去汾阳市看看,当地的菜品味道不错,一
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为深入各企业及优质供应商,推动中国火锅产业发展。3月17日,中国烹饪协会前往麻辣空间工厂进行实地考察。此次活动除烹饪协会考察团外,还有由大龙燚、小龙坎、冒椒火辣、醉西
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记者从省商务厅获悉,2019春节黄金周山西省消费品市场购销两旺,体验式、互动式消费系列活动备受青睐,网购年货、网上订餐等电商消费增长明显,品质化、定制化消费成为新时尚。
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伴随着一首全新的主题歌《最爱成都味》在开幕式上播放,而MV里面的串串、火锅、小吃更是让在场嘉宾看得垂涎欲滴12月18日,由成都市政府主办的第十五届成都国际美食节暨2018美食之
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日前,中国(万荣)苹果菜烹饪大赛在山西省万荣县举行,来自全国10个省市的108名烹饪选手齐聚万荣,各展技艺,比武角逐。 比赛现场,人头攒动,参赛选手纷纷使出看家本领,对菜品精雕细琢。活动中,还穿插有快板舞《追梦前行说食安》、音乐《清凌凌的水》、
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为进一步加强网络餐饮服务食品安全监管,严厉打击违法违规行为,山西省食药监局从2018年10月17日至2019年1月22日在全省范围内开展网络餐饮服务食品安全百日集中整治。此次集中整治的检查范围为网络餐饮服务第三方平台提供者(含分支机构及代理商)和入网餐饮
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边逛边吃重庆火锅,足不出户尝遍全球火锅,亲身体验万人火锅宴……10月19日至22日,第十届中国(重庆)火锅美食文化节将在重庆市江北区金源时代购物广场举行,届时将为广大市民带来一场火锅美食文化盛宴,爱吃火锅的市民可不要错过!
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记者从1月31日举办的2018宁波餐饮火锅论坛上获悉,宁波市餐饮业与烹饪协会火锅分会当日正式宣布成立。这意味着,我市上千家火锅门店有了“娘家”。
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从重庆市食药监局获悉,根据近期媒体报道和群众举报火锅经营者涉嫌违法回收使用“火锅老油”的线索,重庆市5家火锅店涉嫌回收使用“火锅老油”被立案调查。 重庆市食药监部门会同当地警方,经过核查相关原料进货记录和废弃油脂处置记录等,食药监部
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春节将至,不少餐厅都推出了预订年夜饭服务,多家餐厅预订已接近饱和,自助餐、火锅外卖也成为年轻消费者的新宠。
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中国有很多地方美食,比如北京烤鸭、沙县小吃,兰州拉面,西安羊肉泡馍等,然而现在,这些从地方走出来的美食,已经在全国范围内遍地开花。 在这个寒冷的冬天,一边和三五好友聊天一边涮着火锅,已成为大家的一大乐事。目前,全国已有35万家火锅店,在全国餐
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今日上午,汾阳市贾家庄举行了“山西厨师之乡”授牌仪式。汾阳市继“汾州核桃之乡”“汾州小米之乡”之后,又有了一张对外推介的新名片。
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以培养酒店厨师长、餐饮行业行政总厨为目标,掌握厨政管理、餐饮经营知识,能够制作传统黔川湘菜、市场流行菜,精通中、高档宴席制作。
以培养集技术创新、管理能力、研发能力等全能型人才为目标,熟练掌握各类不同档次西式面点、西式烹调的设计与制作,了解及掌握餐饮管理、门店运营等相关知识,并具备独立创业
掌握不同风格的国际时尚人物形象订制、人物IP塑造、时尚摄影化妆造型、舞台化妆造型等
培养目标: 培养精通西点制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才。理论+实践相结合,让学子成为西点师精英
研究各种烹饪原料加工方法,掌握烹饪原料初加工、刀工、勺工、火候、调味、烹调方法等烹饪操作技术,短期内掌握烹饪系统化知识。
行政总厨主要是管理,通常对酒店或餐厅的餐饮服务运营负全面责任。包括雇用和安排工作人员,管理食品和非食品的库存,并保持适当的就业和税收记录。行政总厨负责餐厅食物的整
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