中国烹饪协会正式确定“伊尹”为“中华烹饪始祖”

文章摘要：10月21日，中国烹饪协会正式确定陕西合阳历史人物伊尹为“中华烹饪始祖”，来自全国300多位烹饪行业名厨在合阳伊尹雕像前，表达了“饮德食和、万邦同乐”崇敬之情。

10月21日，中国烹饪协会正式确定陕西合阳历史人物伊尹为“中华烹饪始祖”，来自全国300多位烹饪行业名厨在合阳伊尹雕像前，表达了“饮德食和、万邦同乐”崇敬之情。 随后，由100名来自全国各地的骑行爱好者、烹饪界和大学生代表以健康骑行的方式，拉开了“2016合阳伊尹美食文化旅游节”的帷幕。

伊尹的火候论、五味调和说和医食同源等理论影响至今，一直受到烹饪行业的推崇，因此他被尊称为中华烹饪始祖。陕西合阳是商朝贤相伊尹的故里，古称有莘国。孟子曰：“耕于有莘之野，而乐尧舜之道焉。”

同时，由中国公共关系协会、中国烹饪协会、渭南市商务局和陕西省合阳县人民政府等单位举办大型传统文化主题活动“薪火匠心·感知华夏”围绕伊尹饮食思想，探讨伊尹饮食文化的研讨会在洽川风景区管委会举行。中国烹饪协会会长姜俊贤，中国烹饪协会副会长李亚光，中国公共关系协会常务副会长李兴国，中国社会科学院历史研究所文化史研究室主任、研究员孙晓，北京工商大学商学院教授张景云，世界烹饪联合会专家委员会执行主席等领导家学者，从历史、烹饪、中医、生态、文化、养生、礼仪等方面探讨伊尹饮食文化与中华传统文化的关系和影响。

据悉，本次活动共有六大主题内容，其中2016“一带一路”大学生记者传统文化合阳行、《面面大观——丝绸之路上的面食》大型人文电视纪录片走进合阳，让当代大学生领略合阳的绿色生态和自然风光。