微软前CTO：科技让食品创新迎口味

文章摘要：微软前首席技术官纳森·迈尔沃尔德(Nathan Myhrvold)在旧金山举行的《名利场》新企业峰会上表示， 食品创新将迎来新口味。科技与食品想来密不可分，它们的关系就像花生酱和果冻。 Myhrvold还表示，3D打印披萨及煎饼机器人不久后会像冰箱和微波炉一样常见。

据外媒报道， 微软前首席技术官纳森·迈尔沃尔德(Nathan Myhrvold)在旧金山举行的《名利场》新企业峰会上表示， 食品创新将迎来新口味。科技与食品想来密不可分，它们的关系就像花生酱和果冻。 Myhrvold还表示，3D打印披萨及煎饼机器人不久后会像冰箱和微波炉一样常见。

Myhrvold也是烹饪实验室（Cooking Lab）的创始人之一。 Myhrvold称，互联网已经改变了人们的饮食方式，比如Yelp等网站已经影响了人们对餐厅的选择。 不过Myhrvold表示，人们还需要在食物创新方面做出很多努力。

Myhrvold补充称“过去几十年里烹饪科技的发展一直非常缓慢”。尽管智能家电已经带来了一些变化，但我们需要帮助没时间找到新口味和新品种的食物。 比如Impossible Foods公司研发的能够媲美真实汉堡的素食汉堡。

Myhrvold自己的烹饪实验室也试图将威士忌中的乙醇提取出来。