神舟十一号载人飞船成功发射，两位航天员随之飞向太空。航天员在太空的30多天里，如何保障日常的吃喝拉撒及身心健康？为此，航天科工集团四院的研制人员专门打造了“太空厨房”。记者邀请该院的相关专家，详细介绍“太空厨房”。
“太空厨房”：体验“家”的味道
民以食为天，在太空，航天员吃得好不好、能否享用到美味的家乡饭菜，对30天的太空生活来说十分重要。
航天科工集团四院红峰公司的装配钳工、全国五一劳动奖章获得者李刚说，有了他们打造的神舟十一号“太空厨房”，地道的中国味道，对航天员来说就唾手可得。
李刚所说的“太空厨房”，从外形来看，是一个白色方盒，长、宽、高均不足30厘米，重量仅有4.4千克，学名叫“食品加热装置”。
就是这么一个小盒子，却能“做出”一手好菜。方盒内有3层加热空间，可以同时均匀加热一份米饭和两份菜。轻轻按下电源开关，等上30分钟，一份冒着热气的地道中餐便“新鲜出炉”。
李刚说，从这里出锅的米饭、香喷喷的鱼香肉丝、宫保鸡丁等，可以让远在太空的航天员享受“家”的味道。当然，如果想变一变口味、吃顿西餐，“太空厨房”也是手到擒来。航天员选择手动加热，就可以自行选择加热时间。
别小看这个小小的方盒，研制起来可不容易。
李刚技术过硬，长期以来都是太空产品指定的装配专家，但在“太空厨房”的研制过程中，他却被同事戏称为“拆弹专家”，前后拆装产品不下七八十次。
根据设计，“太空厨房”——食品加热器的锁紧装置采用机械装置，航天员将要吃的饭菜装进去后，可以轻巧自如地掀开“锅盖”。这个装置的抗震动、抗冲击力极强，可以在飞船里保证航天员能稳稳地吃上热好的饭菜。
不过，仅仅长6厘米、高3厘米的“锁”，却由多达7个零件组成。装得紧了，航天员会打不开；装得松了，可能会在飞船升空与返回时，因巨大的冲击力而损坏。
李刚没有被困难吓倒，他知道，神舟、天宫的产品都是“天上的精度”，加工精度越高，装配难度越大。他反复摸索，凭经验与技巧找到了较合适的力矩控制指标，以这个力度装配的锁，既易开，又不会松，能安全躲避强大的冲击力，质量可靠。
航天科工集团四院专家说，如今，神舟十一号的“厨房”器件已经全部实现了国产化，并升级到中国宇航级标准，可靠性更高，产品使用寿命也大大延长。
