说到洋葱，大家肯定不陌生，小编在贵阳新东方烹饪学院的烹饪课堂上也经常看到师生们用它来烹饪菜肴。作为一个好学之人，小编特意向学院的烹饪大师请教了关于洋葱的一些知识。原来，洋葱不但好吃，还具有一定的养生保健功效，有的功效甚至是它独有的。那么这样的小小一物，对身体究竟有哪些好处呢?
1.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的食物，前列腺素A具有扩张血管、降低血液黏度、减少外周血管和增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成的作用。同时还能对抗人体内儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐的排泄，使血压下降，是高血压、高脂血症和心脑血管病人良好的选择。
2.洋葱中含有一种名叫“栎皮黄素”的物质，这是目前所知较有效的天然抗癌物质之一，它能阻止人体内的生物化学机制出现变异，抑制癌细胞的生长，具有防癌抗癌的作用。
3.洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于人体防治骨质疏松症。
4.洋葱有一定的提神作用，它能帮助人体细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、精神委靡患者的食疗佳蔬。
5.洋葱具有发散风寒的作用，因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，虽然具有辛辣味，但是这种物质能够抗寒，抵御流感病毒，它含有植物杀菌素如大蒜素等有较强的杀菌作用，对于口腔溃疡也有一定的好处。
6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有抗衰老的功效，是爱美女性的美容佳品。
7.洋葱气味辛辣，能刺激胃、肠及消化腺分泌消化液，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于改善消化不良、食欲不振、食积内停等症，尤其适合一些肥胖人士食用。
原来洋葱这么美，难怪大家想到洋葱就会唱“如果你愿意一层一层一层地剥开我的心，你会鼻酸，你会流泪……”——相信大家在剥它切它的时候，也会或多或少流点眼泪。这么好的东西，以后一定要多吃点哦!
